新政 Colors Viridian 天鵞絨 生酛木桶純米
酸味、旨み、甘みのバランスが良い、新政さんのお酒です。杉桶の香りは控えめで、味わいと香りに複雑さと深みを加えることに寄与しています。
初日より2日目のほうが、落ち着きと酸味甘味旨味香りのバランスが良くなる気がします。
こんな作品を毎日愉しむ贅沢がしたいです。
原料米 美郷100%使用
精米歩合 40%
アルコール分 15%
六号酵母
特定名称
純米
原料米
美郷錦
酒の種類
一回火入れ 原酒 生もと
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1