新政 （あらまさ）

新政　2017 エクリュ

お店で。
純米酒らしからぬ、きれいな味。
酔っ払って記憶が薄いのもありますが、控えめな印象でした。
料理は和食で薄味のものが合います。
きれいなお酒なので、日本酒をふだん飲まない方にもいいかもです◎

2018年 新政第ニ回頒布会(5月)
其ノニ 酵母無添加生酛 720ml
¥2,000

2018年 新政第ニ回頒布会(5月)
其ノ一 酵母無添加菩提酛 720ml
¥2,000

いつものお店で三杯目！新政頒布会飲み比べです。

左から96%純米、木桶仕込元禄酒、亜麻猫改となっております。味の感想は、普通、バランス良く美味しい、酸っぱいでした(^^)

チャレンジングなお酒三種のため評価は控えさせて頂きます。

美味しい！また買おう。というのが結論です。
正直言ってしまうと、カラーズシリーズってあまり興味がなくて、この色も初めて飲む。これが生酛造りってことすら知らなかった。あと正直言うと、生酛造りの酒の味は好きだけど、生酛造りが何なのかはざっくりとしかわかっていない。まーそういう酒の蘊蓄なんて知りたかったら知ればいいと思っているからね。飲み屋で話される酒の蘊蓄は面倒だし、酒なんて最終的に美味きゃいいんだよ！と思っている。笑
まーそんな私でも、飲んだ瞬間に生酛造りの味だとわかったし、生酛造りの飲みやすい部分はメチャクチャ生かされていて、生酛造りの飲みづらい部分は消されている。新政ってやっぱスゲーなと思った。

2本購入して、二本目あけました。
完全に放置してましたが、あま猫スパークにかなり近い気がする。こっちの方がうまい！

新政　ラピス　2016 中取り
昼間暑かったので、軽く飲みやすい一本をとチョイスしてみました。
香りは仄かに漂う程度です。
そして予想通りの軽い飲み口、雑味もなく美山錦由来の甘みが柔らかく染み込んできます。
ガス感はありませんが、マイルドでまるみのある口当たりが好印象です。

【新政酒造(株)】

720ml.

¥2000

新政 エクリュ
ヴィンテージが変わったということもあり、久々のエクリュです。最近の6にはちょっと思うところがあるのですが、エクリュは安定して美味しいですね。バナナのような香りで甘酸っぱくて、ほんのり苦味もあってスッとキレていきます。安定して美味しいですねえ。
わけあって半分くらい残して冷蔵庫で1週間くらい放置しておいたのですが、バナナだけでなくメロンのような香りも出てきて、味にも厚みが増したように感じます。最近の新政は生より火入れのほうが好きです。

新政 特別頒布会 第二回目 菩提酛
香。いつもの新政風
含。美味し！こちらの方が生酛より落ち着いてます。酸味はやはり主張してきますが、先程の生酛が産まれたての赤ちゃんだとするとこちらは、高校2年生くらいなイメージ。
甘さもだいぶ穏やか。本当に穏やかな気持ちで飲めます。
3.95