新政 （あらまさ）

新政　ラピス
3種類飲み比べてみたけれど、これが一番好みに合いました。

これは美味しいです。単体で美味しい。
すっきり抜ける匂いときれいな味でラベルに書いてる蜜と柑橘っていうのが伝わってきました。
青と白のまあまあという感じを払拭です。
赤>青>=白

新政　生成　エクリュ　直汲み　2020
720ml

新政　ラピス（2,3年熟成）
直汲に対して、香りは弱い。
フレッシュ感？が抑えられ、まろやかな感じがした。

ラピスラズリ

新政 エクリュ あきた酒こまち　久しぶりのエクリュ。うん、新政、ってやつで、甘味、旨味は抑え気味で酸味しっかり。美味しいっす。

生成2020
忘備録
めちゃくちゃうまい😋
香りはあまりない。
上品な味わい。かすかな木桶の味あり。

新政　ヴィリジアン　直汲
いつも通りの期待を裏切らないうまさ
少し甘みが強いかな
あくまで新政にしてはって、僅かな程度の
あっという間に半分に減って、我に返り、
残りは後日に

新政　ラピス（直汲）
普通のラピスとの違いが分からなかったが、飲み比べたらなんとなく分かった。フレッシュで香りが良かったが、フレッシュさが少し刺激に感じた分、普通のラピスの方が好みかも。

新政 ラピス

口に含むといろいろな香りがします。

グレープフルーツの香り マスカットの香り 発酵食品の香り 木桶の香り 渋み 苦味 そして酸味 …にも関わらず、スッキリとしていて透明感があって飲みやすいんですよね♪

それに、火入れなのに生酒のようなシュワ感とフレッシュさもありつつ、熟成したような深みもあって、やっぱり規格外な唯一無二のお酒だなと思いました。

ラピスに使われる美山錦は秋田県の固有のお米では無いので、このお酒は残念ながらもう造られないそうです。

何かのインタビューで、酒の旨さだけではなく、酒の文化的な価値を引き上げることを追い求めていきたい、みたいな事を仰られていました。

そうは言っても、人気の銘柄を造るのを止めることはないのにと、私は思ってしまいますが、強い信念を持ってご自身の理想を追い求める姿をみると、尊敬の念を禁じえません。