新政 （あらまさ）

それは秋田からやってきた…
こちらからは寒菊と澤乃井一番汲の四合瓶二本
が、返礼に〜一升瓶二本になって帰ってきた〜
これは四合じゃ足りない、一升瓶贈れってメッセージ？
何が飲みたい？て聞かれたので言ったんです、コチラでは買えないやつ飲みたい！変わり種とか普通酒みたいなの…って言いました〜
天蛙とか八咫烏とか来ちゃうのかな？と思ってたら〜
まさかの絶対に買えないやつ〜
新政グリーンラベル
わざわざ探してまで贈って下さり感謝しか御座いません。

まずは四合瓶に詰め替えから、この時点でかなりのガス感感じます。
詰め替えてからの試飲。
うんまいわ〜
いわゆる最近流行りの味わいとは違うかも
程よい酸味とほのかな苦味が絡んでうまいやつ〜
ずっと飲んでられるかも。
これが、常に手に入れられて、二千円位で買えるとしたら。★７個あげても良き〜
今後これしか飲むなと言われても納得するかも。
あくまでも仮定でしかないけんども…

ラピスラズリ2019
定点観測したいお酒

【新政 Colors ラピス】
ナシのようなフルーティーな甘味。
柑橘系の強い酸味。
程よい苦・渋味でいくらでも飲めてしまう。
裏ラベルに寝かせるなら3年とあったが意思が弱くすぐに開栓してしまった。

新年限定なのかな？
甘酸っぱく美味しかったです(´∀｀=)

備忘錄

エクリュ2014 酒こまち60 生酛

今年度で引退するので寝かしてた諸々飲み切る。

ほぼ味なくなってる笑
ほんのり6号酵母の酸味が香る水。
普段のエクリュよりはクセなくて、2018頃のラピスを薄めた感じ。
これは失敗したかな。

新政酒造 新年純米しぼりたて 2022 ARAMASA NEW YEAR'S DAY SPECIAL BREW2022

銘柄: 新政　エクリュ2020

少々値は張るが年明けだからと言い訳して挑戦する、人生初の新政。

開封と同時に感じるのは、マスカットのような爽やかな香りと蘭？水仙？のようなオリエンタルな花の香り。


口に含むと、甘酸っぱい味と、ちょっとバナナにも似た香りが鼻に抜けます。

噂にはかねがね聞いていましたが、上品ながらも若々しさを感じる素敵なお酒でした。
ラベルには3年寝かせると。。とありましたが、３日も持たず完飲してしまいそうです。

Night tempoアレンジのstay with meを聴きつつ、白身魚のフライのバルサミコソース掛けと合わせて少しモダンな感じに。

■新政　瑠璃 2020■

新政酒造 株式会社(秋田県秋田市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：麹米55％、掛米60%
原料米：秋田県産「美山錦」100%
アルコール度：13度(原酒)
酵母：きょうかい6号
発酵容器：木桶(28号・29号)
使用瓶：暁鐘 Morning Bell(酒井硝子製)
ロット識別番号：20CLP-10

製造年月：2021年6月(R2BY)
出荷年月：2021年8月

「新政の酒を飲んでいると録音では線が細いのに生では突き抜けた声で空間を支配する某ソプラノや某テノールを思うことがある」

新政 新年純米吟醸しぼりたて
新政の干支ラベルです。香りはほんのり柑橘系で味わいは
酸味が強く後味スッキリした味わいを感じました。
去年の仙禽モダン無垢(生)に近いと思いました。