松の司 （まつのつかさ）

松の司 純米吟醸 楽 しぼりたて生 (¥1400+税)
精米歩合60%、日本酒度+2、酸度1.4、アルコール16度

あらばしりと一緒に購入。

香り:あらばしりと同じ系統ですが、しぼりたては梅酒臭さが目立っており、木の癖も感じる。あらばしりの方が明らかにフルーティーで、甘さもあっていい香りです。

味わい:味もあらばしりと似ていますが、こちらの方が水感に梅酒味が強く出ており、癖がより感じられる。あらばしりの方が癖がない甘さでフルーティー。こちらも個性がっつりな印象です。

松の司 純米吟醸 あらばしり 生 (¥1750+税)
山田錦 精米歩合55%、日本酒度+3、酸度1.4、アルコール16度

初松の司。

香り:がっつり梅酒。そしてバニラ。梅酒系は苦手だけど、なかなかいいにおいだな～。

味わい:入りは水感で旨苦。転がすと甘さが加わり、優しい甘さでめっちゃさらさら。そして喉を通ったとたんに、芳醇な香りと辛さがぶわ～っとくる。梅酒というかブドウというか濃厚な味わい。ビシっと辛さきて、爽快辛口！
こってりすぎないけどがっつりな印象の日本酒感とほのかな果実味。個性強いですね━！

松の司では、スタンダードなやつ。初日、常温で飲む。飲む。飲む。香り多少、お味は薄味(淡麗って言うやつ)まぁ、ただの純米酒ですかね。２日目、松の司純米吟醸さんが、目覚めまして、どうだこれが淡麗吟醸だぞ！と呟く。ハイ美味しいですわ。(^_^;)

すっきり辛口
食事に合う味わい

松の司の純米大吟醸酒を味わいました。
だいぶ寝かせちゃったのでそろそろ開封します。
大吟醸らしい澄んだ淡麗です。キリッと辛味でキレていきます。
若干辛口ですが、雑味が無く美味しくいただきました。
食前にいただきましたが、食中酒としてもよさそうです。

松の司　純米吟醸　選別あらばしり
ほぼジャケ買いのこのお酒。松の司に紫ラベル有ったっけ⁉︎
と思ったら、酒屋さんの限定品でした。

紫色のラベルがなんとも色っぽいこのお酒、じっくり味わってみましょう‼︎

上立ち香は青リンゴ、拓殖の木の香り、アップルミント、アルコールの香り。香りだけで既にお酒が進みそうな香りです。

含み香は青リンゴ、蒸したお米の甘い香り、ハーブの香、求肥の香り。口の中いっぱいに広がっていきますり

味は甘みがぶわっと膨らみ、一瞬のリンゴ感とお米感、ベースに苦味と僅かな酸味と石灰を噛んだ様な複雑な味が広がり、一気にキレます。キレてからはベースの苦味、酸味、石灰感で伸びます！

松の司って、アルコールっぽくて、素っ気ないお酒のイメージが有りましたが、一気に崩壊。青リンゴ、カレーといただきましたが、見事に受け止めました。オススメです！

松の司は
前から飲んでみたかったのです。

どれを飲もうかな？と
思っていたら、

このお酒のレビューを見つけた。

なんだろ？
気持ちが入ってるレビューって好きだな。
それは飲みたいなとw

うっすらとお米の香り。

口に含むとビックリ！
なんだ！？これは？

フルーティーな旨味の後に優しい苦味。
鼻を抜けるのはライチかな？
メロンかな？
フルーティーな香り。

しっかりお米の旨さがあるのに。
何故だか
水のように軽く感じる。

旨味を引っ張ってキレる。
飲み過ぎてしまうヤツですね(^^ゞ

とても美味しいです。

食中、食後、
どちらも楽しめますね。

松の司 純米吟醸 あらばしり


今日は赤穂に
牡蠣を買いに行って来ました(^_^)
牡蠣、大好きなんです。

とても賑わっていたよ♪

焼牡蠣を少しいただいて、
牡蠣を購入して帰ってきました！

晩ごはんは、牡蠣の酒蒸し。
牡蠣は酒蒸しが一番大好き(^o^)/
(生は大好きだったのですが、
ダウンした思い出があるので、
今は酒蒸しが一番好き)

松の司と合うなぁ。

最高にしあわせだなぁ(^_^)

今日も良い一日でした。
今日もありがとう♪

知ってて中々飲めなかった銘柄のひとつ。
水のような口当たり、後口は生原酒のようにどっしりして骨太な感じでフルーティ感も…リンゴ系かな？
何しろ水感を強く感じる。ミネラルが強めと言うか。

滋賀県竜王町からの『松の司』純米火入れです。

言わずと知れた、松瀬酒造さんの晩酌定番酒。

口開けからの香りはひじょうに穏やか。果実系の香りというよりは、穀物系の香り。フルーティーよりもミネラル感に溢れてます。

含み香は熟した青リンゴ、あるいはヨーグルト系乳酸の香りに掛米の日本晴が、チラチラ覗きます。

口の中には、芳醇なお米たちの力強さに加えて、甘味、酸味が、苦味と膨らみのある旨味とバランス酔く広がり、ふくよかな味わいです。

生酒の季節ですが、あえて火入れ純米の『ド』ストレート酒をチョイスしました。

やはり、旨い酒は旨い。肴には、東京湾の真鯵。釣り上げて２日寝かした金アジを。

造りの酔さに、改めて乾杯しながら杯を重ねた１本でした。

前々から気になっていた、あらばしり、タイミング良く購入できました。
旨い❗
トロっとした厚みのある甘味とフルーツ感、少々の苦味と辛味が有りつつ、甘味を残したまま綺麗に切れます。
重くならずに何故か軽い感じも飲みやすく、どんどん進む危険な酒でした☺️
濃厚な酒なんだろけど、軽やかさもあり飲みやすい、凄いバランス感というか技術を持った蔵元さんですね。