風の森(かぜのもり) - ページ174 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

風の森のクチコミ・評価

nk
3.5

この風の森はガス控えめでビックリ。
ガスぬけ？のような感じでしたが、甘さも適度にあり

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年11月25日
izumi
3.5

クセがちょっと目立って苦手か…と思いましたが、1週間も放置したら丸くなりました。ああ結局美味しい。ふわっとした輪郭で広がる味わい。まろやかに酔っぱらいますね。

2020年11月23日
w_katsura

風の森 ALPHA TYPE 5
貴醸酒を燗にするというコンセプトが面白いなと思ったのと、限定セットの酒器に釣られて購入してしまいました。
まず冷やで注ぐと、結構黄色くて、酸っぱいようなリンゴの香り。少しのガス感と酸味から入って、濃い甘味、そして滑らかな舌触り。貴醸酒らしくトロッとした甘味の強いお酒です。
温燗だと甘味がまだ強く、熱燗にすると甘味よりも独特の酸味が強くなりました。辛口のお酒を燗したときの柔らかい甘さとは全く異なる味わいと思いました。(燗酒は飲み慣れないので無採点にしておきます)

2020年11月23日
紙詰まり
4.0

秋津穂の真中採り。
アルコール度数を16%に設計変更したとの事。
生酒らしく最初のガス感はある。
飲みやすく、スルスルといけてしまう。
翌日、翌々日と味が変わってくるのが面白い。

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年11月22日
ドフラミンゴ
4.0

風の森山田錦 807

低精米ながらもバランス抜群！
ボリューム感と酸味がいい感じ！

兵庫県産の山田錦を使用。低精米でありながら、超低温長期発酵によって山田錦の個性を存分に引き出した。80％精米ならではのボリュームのある味わいと独特の酸味がバランスよく調和！

『807』の意味
「80」は精米歩合80％を意味し、「7」は7号酵母。

2020年11月21日
なり！
3.5

風の森露葉風笊籬採り純米大吟醸無濾過無加水生酒
2019/12/10 美味しい炉端焼きと共に…(新宿燗アガリはなれ)

特定名称純米大吟醸

酒の種類無濾過生酒

2020年11月21日
しるふぁ
4.0

風の森　秋津穂　純米大吟醸

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
3連風の森。美味しかった記憶だけはあるんですが、同時に飲んだのもあってそれぞれの特徴は覚えてません笑
また飲んでみたいです。

特定名称純米大吟醸

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生酒

2020年11月19日
しるふぁ
4.0

風の森　雄町　純米吟醸

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
微発泡系×雄町。これもまた旨し。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

2020年11月19日
しるふぁ
4.0

風の森　秋津穂　純米

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
ピリピリ系。

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生酒

2020年11月19日
はっしー
4.5

TYPE5
1650／720ml
冷たい状態では少し甘いが、美味しいっと思ったが、
軽く燗してみると、香りは立つし、いい感じで酸味が出てとても美味しく感じました。リピ決定

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年11月19日