みむろ杉 （みむろすぎ）

【みむろ杉 おりがらみ無濾過生原酒】
酸味とふくよかな香り。レモン、
ジュワッと微炭酸とフレッシュな甘酸っぱいレモンとふくらみのある米の甘味、旨み。
飲み込むとふわっと酒感が少し出て軽やかな苦味ですっと消える。綺麗。

山田錦の柔らかい旨み、さわやかな酸味、キレよし
欠点のないバランス抜群、流石みむろ杉
でも上品すぎて物足りない気がします

銀座君嶋屋🍶辛口火入飲み比べ🍶

菩提酛

すごく良いな～

開栓！夢シリーズ♫
ALカンシッカリドライキリリ♫
山田錦もいろんな顔があるんだなぁ♫

みむろ杉　純米吟醸　山田錦
旨みと甘み、好きな味

トロッと甘さ旨さを感じて美味しい。

三諸杉 菩提酛 純米。奈良県のなら泉勇斎にて、冷酒で頂く。口に含むとミルキーな甘みが口に広がる、軽やかな菩提酛の酸味と飲み口と若干のミネラル感があるが、圧倒的に甘みが勝つ。ちょっと温度を上げると甘酒っぽくなるのか、酸味かミネラル感が勝ってバランスが良くなるかを試すべきであったが、先代の時から三諸杉の菩提酛は相性悪いしなという先入観が勝って雑に呑んでしまった。反省。

最初に酸味がきたからそっち系なのかと思ったら
全くそんなことなく飲みやすくて後味すっきり
低アルな事もありあっという間に終わっちゃいました

◆ みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ

だいぶ前の記録として。爽やかな香りで、シュワ感も楽しめました。旨みと甘みのバランスが良く、好みのテイスト。また飲みたいお酒ですね！お食事は、お気に入りの根付き芹の鴨鍋で。@自宅_ 202301214