みむろ杉 （みむろすぎ）

はせがわ酒店🍶

お久しぶりのみむろ杉♪
やっぱり美味しいですね^ - ^
飲み飽きないてのはこの酒蔵のためにあるような印象
ひたすらに好みでした！！

みむろ杉　純米吟醸　山田錦　無濾過生原酒　おりがらみ

一年ぶりのおりがらみ
こちらも開栓されガス感は落ち着いています
甘さ控えめでさっぱり

みむろ杉 純米吟醸 山田錦
度数15

ブドウ系の良い香りの中に仄かに白桃も感じ
香りだけでも満足してしまいます
味は上品な甘みの後にスマートな旨味が広がりつつ酸味が穏やかで白桃のイメージが強いです

味・香り共に単純ではなく徐々に色合いが深まっていく感じで呑みやすくかつ呑みごたえのあるお酒ですね

これは美味い! お米の味がしっかりして、、、んーなんと表現すれば良いんだ... 旨口ってやつなのか、、 ツマミや料理は要らない、この酒だけを飲みたいと思いました。

大人のラムネ

【みむろ杉】

みむろ杉、これは甘さと酸味が絶妙なバランスだ。香りも豊かで、口に広がる味わいには深みが感じられる。

渋みが少ないから、穏やかなのに奥深い味が楽しめるne。

**みむろ杉:**

みむろ杉の素敵な香りに包まれた。
口に含むとまろやかで滑らかな舌触りが広がり、甘さと酸味が絶妙に調和する。

菩提泉 2023 瓶火入れ

これもいただいたお酒
みむろ杉さんになってるけどここでいいのかな？

第一印象としては甘酸っぱい、乳酸系の酸味
濃厚だけどスッキリとした味わい　キレよし

正直なところ複雑な味わいでよくわかりませんが
飲み進めると慣れてきて美味しい
まだ在庫があったら買っておこうかな〜というお酒

原材料名：米（国産）米麴（国産米）
菩提山正暦寺産　露葉風　100％使用
精米歩合：80％
アルコール度数：15度
酸度：10.9
日本酒度：-31
醸造者：倉本酒造　油長酒造
共同：正暦寺　今西酒造　上田酒造　葛城酒造　菊司醸造　北岡本店

備忘録
みむろ杉　ロマンシリーズ / 純米大吟醸
深みのある味わい　厚みあり