白鷹 （はくたか）

青松白鷹 本醸造上撰 本醸造 (生酛造り) ひょうたん瓶 180ml (灘五郷西宮郷)
やや辛口でキリッとしたお酒です。冷やと熱燗で飲みましたが、熱燗の方が旨味が広がりました。
通常手に入れることのできない「ひょうたん瓶」を「えべっさんの酒」とセットにした福ふくセットです(数量限定)。
2024年2月10日、白鷹禄水苑で購入し、2月14日に味わいました。
製造年月：2024年1月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール。アルコール分：15。精米歩合：70％。日本酒度：＋3。
『酸味のバランスのとれた旨さ。燗にすると、一層引き立つ、飲みあきしない味わいのレギュラー酒です。(ホームページより引用)』

白鷹　しぼりたて生原酒
私、酒蔵密集地に住んでまして。
角打ちの後、ワンショットただ券があったので白鷹さんへ寄り道。
しぼりたて生原酒が美味しかったのでお待ち帰り。
米やスペックわからないけど美味しい🥰
若干のピチ感、ほんのり甘く飲み終わりに旨味。
美味しい！
購入時に瓶詰めしてもらえるのがまたちょっと特別感😄

蔵見学の限定品のしぼりたて原酒。
18度、五合瓶。
実は昨夜は角打ちで知り合った日本酒好き5名で
第一回日本酒の会を我が家で開催しました😊
そのメンバーに、78歳の酒蔵でお仕事されてる男性がいて。
お酒の知識がすごくてとても楽しくて。
その方が貴重なお酒を三本持ってきてくださったうちの一本。
灘郷で白鷹さんは1番好きな酒蔵さん。
このお酒は蔵見学でしか購入できない限定酒。
なんて言うか香りも上品で優しいお味、でもしっかりした旨味。
ボキャブラリー貧困な私はどう表現していいか困ってたらメンバーの中の1人の女性（この方も酒蔵勤務）が「芳醇で美味しい！」と。
それ！それだ！芳醇！まさにそんな感じの美味しいお酒でした🥰
５合瓶なので1人１合飲めるのにあっとゆーまになくなった🤣

青松白鷹 しぼりたて生原酒　生酛本醸造

生酛、本醸造、生原酒、19度ってマニア好みな・・・。
アルコール度数19度を感じさせないボリュームと新酒香。
生酛の新酒はまだまだ荒い印象。
もう少し寝かせたいな。

これで税込1,320円はコスパが良い。

蔵元限定
あまさはそれほどでもないがなにやらうまい。蔵元ならではの直汲み垂れ口原酒はいいね。

この味が、いわゆる米本来の味わいと形容されるんだろうなと。旨口、なるほど。燗か常温やね。

今年の1本目

11/26に白鷹西宮緑水苑内の竹葉亭に行ってきました➁
生酛純米 味吟醸　500ml
精米歩合：60%
アル度　：16%

樽の香りがする。
米の旨味、酸、甘辛のバランスがいい。
旨味のあるふくよかな感じ。
👄の中も樽の香りが広がって不思議な感じ😳
後味スッキリで飲みやすい。
鰻みたいな濃い味にもよく合います。
食事中むきで美味しかったです😋

アテ🥢：揚げ里芋蟹身あんかけ
アテ🥢：鰻丼と肝吸い

昼から飲めるってシュワワセ❕
元気になった証拠でもありますね😆
ごちそうさんでした(　´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ

11/26に白鷹西宮緑水苑内の竹葉亭に行ってきました①
白鷹 にごり酒　1合

ほんのり甘く甘酒に、アルコールが加わった感じだけど、スッキリでした。
👇のアテにもよく合い美味しかった😋

アテ🥢：三種盛刺身とイカの雲丹のせ
アテ🥢：フグの唐揚げ

まあ、アレですわ😙

阪神タイガース
日本一おめでとうございます😌
by ホークスファン

白鷹
阪神タイガース セ・リーグ優勝
A.R.E.ラベル
ワンカップ

甘旨酸〜。アレ？いけるなコレ😋