奥丹波 （おくたんば）

有機栽培のコメで作ったお酒。JAS認定されているとのこと。
お年玉キャンペーンにて購入。
香りが非常によろしいです。
味は辛口。くどくなく、非常に飲みやすい。飲み過ぎに注意です。
瓶もいいですね。直接柄が描かれていて、酒の瓶とは思えませんねー。
お年玉でついていた酒粕で作ったパンも非常に美味しかったです。

奥丹羽　搾りたて
適度に辛口で食中にはバッチリです。
スッキリと飲みやすいです。

水曜日の晩酌！
開栓は奥丹波の新商品、有機純米酒であるオーガニック奥丹波😊
ボトル形状がユニークなので椅子の上で撮影。奥丹波初と言われるプリントラベルも良し◎
これ旨いです！山名さん、またいい仕事してます👍
アル度14度なので加水だと思いますが、アルコール的な引っかかりが皆無。酸味も控えめな柔らかい口当たりから、お米の旨味と甘味を尖りなくキレイに抽出😋
奥能登の白菊の有機栽培米にも通じるのは、やはり有機米のポテンシャル？🤔
開栓二日目はよい塩梅でしたが、その後風味が落ちましたので早めの飲み切り推奨です。

奥丹波 搾りたて
　いつもの酒屋さんで。
　フレッシュ、ジューシー、特定の果物は思い当たらないが、良い吟香。
　爽やかでいつまでも飲んでられる。米のジュース。
　コスパも良い。
　いいお酒です。

奥丹波の自然酒。辛口ですね。開封したてでピリピリします。香りがよろしいです。米の香りがします。やっぱ日本酒は良いなぁと思えます。米は有機栽培の山田錦。木札に比べますと、フルーティーさが少々かけますが、うまいです。

奥丹波　木札　純米吟醸生酒

al.16％　山田錦100％使用

とても美味しいです！
するすると入ってきて、飲み飽きしない爽やかな味わい。
野太さではなく、透明感あるお酒。
たくさん飲めますが、1週間くらいかけて
変化あるのか？楽しみたいです。

やや穏やかな甘みになった？
ようです。
とにかく美味しい年1のお酒でした！

京都のお酒と思っていましたが、兵庫県でした…

純米酒
精米歩合:65%　アルコール度数:16度

去年は買えなかった奥丹波　木札。今年は買えました^_^
変わらぬ美味さ。
年末はやはりこれです。
すでに完売みたい。よかった。
爽やかな辛口。香りも良し。
また日を置けば風味が変わって、それもまた楽しみです。

奥丹波　活性にごり　醪
精米歩合70% 純米生原酒　アルコール度数16%
買ってしっかり冷やしたから開栓に苦労することもなかったので、まずは上澄から。
奥丹波を飲むとわりと感じる飲み終わりの苦味がぜんぜんない。
スッキリしてて美味しいですが、ちょっと物足りないかも…
撹拌して飲んだらお米の甘味がふわっと優しい🥰
日本酒苦手な人も美味しく飲めるんじゃないかなー
でもあたしはちょっと物足りなかったです。
少しの苦味とかクセが欲しかったです😊

BIO SAKE EXPO ビオ酒を知って楽しむ一日🍶