宮寒梅 （みやかんばい）

まるでデザート酒のように甘〜い
キレはなし
2021.1購入　@真せき1650円

純米吟醸　おりがらみ
11月頃より出荷の季節限定のこのお酒
薄濁りで発泡感あり
濃密な果実を頬張るようにいくらでも飲める
日本酒でも飲もうかなとふらりと立ち寄って、初めてお店で勧められてドハマりした思い出のお酒です
2021.1購入　@真せき1650円

EXTRA CLASS
醇麗純香 純米大吟醸

｢日本酒と和菓子｣

合わせるお酒に悩みました…
近所に純米を買いに行こうかとも思いましたf^_^;

人それぞれだし、ワタクシ基本バカ舌だし（爆笑）

合わせたのは純米大吟醸∑(ﾟДﾟ)
お酒単体は酔い香りで甘旨〜♬
酸無し微苦〜でサラっと呑めちゃう(๑˃̵ᴗ˂̵)

和菓子との相性は…

写真１番上のアジサイ
饅頭っぽいヤツで、中は白餡で柑橘系羊羹的なコロコロが入ってました。
65点　ワルくな〜い（笑）

写真上から２番目の金魚
コレは柑橘系のグミっぽいヤツ！
酸味補充で70点　酔き(≧∀≦)

写真上から３番目の金魚すくい
柑橘ゼリーの中に羊羹の金魚達〜
餡子と羊羹って感じ方が違いますよね！？
80点　美味しいわ〜(*´◒`*)

写真１番下のシャインマスカットと巨峰の葛餅
はい、コレは近所のスーパーベルクにて（汗）
シャインマスカット水羊羹と巨峰水羊羹が、葛餅の中に鎮座しております…
100点！？　甘過ぎず葡萄風味でスッキリしてンまいなぁ❤️

２枚目の冷やしあんとろり
多分こ〜ゆ〜のは純米なんだろなぁ…
50点　甘さ控えめで酔いけど、苦味が強くなるのかなぁ…

⭐️の数は満足度(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

今回は⭐️5.0です。
追伸…
冷やしあんとろりの入れ物…
自称｢ぐい呑｣ですが、箱根強羅の陶芸体験でワタクシが製作した自信作で御座居ます（爆笑）

宮寒梅　純米吟醸　4
甘いお水　柔らかくて美味しい
ラベルのイメージとテイストが合ってる
@たんや善治郎・仙台

宮寒梅 Mr. Summer Time

※ちょっと前に飲み切りましたが直後にレビューしていなかったため、評点はしていません。備忘録として。

ミルキーでかなり穏やかな味わいでした。
鳳凰美田の酒未来生酛に似ていると感じました。

今日イチ全く引っかかりのない、スーッと沁みていく優しいお酒
優しい女性的
@和醸良酒 ○たけ・仙台

宮寒梅　純米大吟醸　精米歩合45％　15度　宮城米100％
先々週、リカー専門店で購入した二本目。
フルーティー感一気に広がる、甘みも適度で、後味はすっきり。これは美味しい！いくらでも飲めそう。皆さんが美味しいと言うのは美味しいですね～

宮寒梅 純米吟醸 おりがらみ 720ml。獺祭や黒龍のようなフルーティーな日本酒ありますか？という質問で、店主が二つ返事で持ってきてくれた日本酒がこちらでした。生酒は初めてだったのですが、フレッシュ&フルーティで大満足でした。

宮寒梅　純米吟醸　SPRING TIME

数か月前に飲んだ宮寒梅の新酒生酒おりがらみ、が今年最大のヒット、でしたので、本品も楽しみにして開栓。
曰く、蔵に咲いた椿の花から「奇跡的に」清酒造りに適した酵母が発見され、7年間に渡り培養、との由。

開栓初日：良い酸味あり、味は強い蜂蜜。
開栓翌日：酸味なくなるが、甘みが非常に強くなり、蜂蜜風味は後味に残るくらい。

個人的にはここまで甘みが強くなくても良いと思いましたが、
それでも開栓数日でも美味しいのは前回の宮寒梅と同じ。これなら一升瓶で買った方がいいかな、次は。

鈴傳で購入、税込み1,650円。

精米歩合： 55%
アルコール：12度
日本酒度：-43
酸度：2.0
酵母：ミヤツバキ酵母 (宮寒梅オリジナル)

オ・イ・シ・イ！
上品。カルパッチョとか冷製パスタに合うと言われたけど、酢豚とか濃い味にもいい感じでした。
季節限定なので、見つけたら是非！