千代むすび （ちよむすび）

辛口で無濾過生原酒。ズドンとくるやつ。ラベルが秀逸ですね。

千代むすび 純米吟醸 無濾過原酒生 強力50
千代むすび酒造 鳥取県境港市

フレッシュで青リンゴを思わせる爽やかフルーティーな香り。
シッカリしたボディの効いた甘旨味。
酸も効いており、僅かな苦味がスッキリ甘酸っぱいレモンサワー、リンゴハイを思わせる爽やかな味わい。
生だからこその美味しさだが、火入れや熟成しても美味しくなるのでは？強力だしそこそこイケるでしょ？ひやおろしが飲みたい、と思えるくらいのポテンシャル。
これでも期待値含めて抑えめの評価。

鳥取県境港市 千代むすび酒造
特別純米酒 一際 中取り 無濾過原酒生
原料米 五百万石
精米歩合 55%
使用酵母
日本酒度 +3
酸度 1.3
アミノ酸度
アルコール度数 17度
仕込み水

純米酒っぽい味わいです。
米の旨味と一緒に華やかな香りがします。
甘口か？濃厚甘口！
ラストは苦みがあり。


抜粋
地元で取れるマグロやカニと合う酒質とか！
ラベルは鳥取県の大山（だいせん）からの昇る金色の朝日を表現。

これはめちゃくちゃ美味しい😋
箱無しで安くなりました。
酒蔵ネット販売サイトでは箱付きで11000円。
箱無しで特別価格になりました。
12月はあっと言う間に売り切れて
買えなかったが今回は行った前日に
入荷したとの事。たまたま買えました。
JALのファ-ストクラスで8年間採用された日本酒らしい。
千代むすびのdrop collection。
120本限定。
2日目以降が楽しみです。
島根の天然ヒラメのうす造り
といただきました。
えんがわ最高😀

しゅわっとそら

今宵の地酒は、鳥取の「千代むすび / 鬼太郎純吟」です。
旨酸のベースにスパイシーな辛味が心地よく刺さってきます。
酸味と辛味を美味しく堪能できる優等生です。

カップ酒ではお馴染みの鬼太郎バージョンですが、鬼太郎の４合瓶をメインとしては販売していないようですね。
この４合瓶の裏には著作権許可シールが貼ってありました。なるほど、そういう事情があったんですね。

山陰旅行中に購入。

千代むすび 純米 強力60
香りは割とします。
ほんのり旨み、辛みと少し苦みが残る感じで、キレます。
淡麗でドライな印象です。
美味しいお酒と思いますが、ワタクシ的にはもうちょい甘味と旨みが強く来るお酒が好みです。
どちらかというと食中酒よりかと思います。

SAKEICE Tokyo🍨

今年も残り僅か、あー色々と忙しい😫
でも、晩酌は止められない😝

今日のお酒はコレ⬇️
千代むすび　純米吟醸　
初しぼり　無濾過原酒生　山田錦55
結構前に角打ちで飲んでる！
けど、味は覚えていない！
当然か😝

千代むすびは山陰のお酒でも
飲み易い部類だと思っています。
このお酒もしぼりたてならではの
フレッシュ感とお米の甘味が
良いバランスですね🙆

今年ラストのラーメン🍜？？？🤪多分
ラーメン　豚と脂。

豚と脂足りてますか？笑
多分、十分足りているはず😅
二郎系はカエシ強めの非乳化タイプが好き❣️