玉櫻 （たまざくら）

玉櫻 生酛 純米 五百万石
穏やかな香りとやわらかい米のうま味 。
■酵母： 蔵付酵母
■原料米： 五百万石 100％
■精米歩合： 70％
■日本酒度： +13.5
■酸度： 1.8
■アミノ酸： 1.6
■アルコール度数： 15%

EXPLORE SDJ @HIZ 夏純米
2021時7月　ALC15% 70%
若く軽快♪爽やかで程よい苦味♪

玉櫻 純米 とろとろ にごり酒 生ver.

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ナナメです。

島根県のお酒。玉櫻酒造さんが
数年かけて完成させたにごり酒。

酵素四段仕込みとのこと。もち米
四段仕込みは聞いたことありますが、
酵素は初めて聞きました。

一年中販売していますが、生酒
バージョンは冬場だけの限定です。


オリ率65%。醪がたっぷり。

乳酸系の香り。ガス強めでシュワ
シュワ。

トロッとしたのどごし。

甘酸っぱいんだけど、ドライさも
ある。強いガスもあってレモン
スカッシュのよう。


#二ゴリンピック R2BY

1. 而今 特別純米 にごりざけ
2. 會津宮泉 純米にごり
3. 廣戸川 にごり
3. 櫛羅 純米にごりざけ生

特別賞：北島 塩みるく酒


美味しかったので上位入賞ですが、
表彰台には至らず。


※うすにごりは対象外
※現在のエントリー：25本

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R2BY エントリーリスト

●玉櫻 純米 とろとろ にごり酒 生ver.
●Beau Michelle "cotton candy"
川亀 Sparkling Nigori
勲碧 しゅわしゅわ 純米吟醸 発泡にごり酒
●天穏 春の月 純米吟醸 にごり生酒
Hizirizm ひとめぼれ35 純米大吟醸 活性にごり生
●北島 塩みるく酒
●秋鹿 霙もよう 純米吟醸 にごり生原酒
仙禽 オーガニックナチュール 2021
松の司 AZOLLA50 甕仕込 にごり
●櫛羅 純米 にごりざけ生
亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24 活性にごり
来福 チョコレートリキュール
桂月 にごり 純米大吟醸50
にいだしぜんしゅ 生酛 にごり
●AKABU SNOW EXTRA 純米にごり
花陽浴 生にごり酒 八反錦
純米にごり酒 川中島
夜明け前 にごり酒
●而今 特別純米 にごりざけ
●会津宮泉 純米にごり
町田酒造 特別純米55 五百万石 にごり
●廣戸川 純米にごり生
●仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒
花陽浴 生にごり酒 美山錦

●おすすめニゴリ

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アルコール：15度
原料米：五百万石
精米歩合：70%
酵母：きょうかい701号
日本酒度：-35
酸度：1.7
アミノ酸度：1.8
蔵元：玉櫻酒造
都道府県：島根県

玉櫻の熟成酒、再び。超絶うまし！
暑いから温めないけど、ラベルには燗酒推奨とのこと。
まだ夏も来てないけど、早く寒くならないかな！

ずっと飲みたいと思っていて出逢いました。うまいわ～。甘いけど甘すぎない。フレッシュさもあって飲みやすい。これ嫌いな人いないでしょ。濁りは廣戸川、花巴直汲みでしたが(他思い出せず)、いやいやいやこれもウマイすわ。出たばっかりの時期に是非また出逢いたいです♪

2021年5月3日
奢られ酒。
ひっぱりだこと並べたらカップルみたいだわさ。

いつも新しい世界を教えてくれる近所の酒屋さん。
今回はマジ衝撃。寝かせるとこんな風になるのですね！
超絶旨し！ウイスキーのように口の中で香りが膨らんで広がります！

最高の食中酒！
中華に合うお酒をお願いして出してもらいましたが、間違いなく何にでも合う！
フルーティでかなり濃厚。中華にも負けず。シマネサイコー！

玉櫻-たまざくら-　玉櫻酒造
純米　銀櫻2020　純米五百万石100%　精米70%　アルコール15度　日本酒度+9.5 　酸度1.8 アミノ酸度1.2　酵母701号　
色味は綺麗な黄金色、熱燗で頂きました。香り穏やかでふくよかな米感。癖も強すぎず綺麗な味わいの熱燗向き。熱燗の良さが出ているお酒。一緒に焼き魚とのマリアージュとかいいと思う。#note78

玉櫻山廃純米玉栄無濾過生原酒
島根県のお酒です。
鼠さん企画参加します。
飲みやすくうまかった！
甘味感じました。

アルコール度数19度
日本酒度+11.5
酸度2.8
アミノ酸度1.7