王祿 （おうろく）

王祿 超王祿 ☆☆☆☆ 無濾過直汲 初王祿。丈径の方を先に飲み、好みではなかったので、正直あまり期待していなかった。開けたら、意外とプシュっとした。え、と思い香りを楽しむと、基本は米から来る旨味系のものと同時に、なんだろう、酸味を想起するものを感じる。でもそれは開けた直後だから感じたのか、すぐ後者は消えて行き、ちょっとしたアルコール臭(と言っても不快ではない)に変わる。味わいは、最初は甘味はあまり強調されないスッキリ系。しかし温度があがると旨味、そして甘味が首をもたげて来て、さらにふくよかさも。美味しい。燗を付けたけど、そう変わらない印象。結構好きかも。

久々の王録。
安定の旨さです！

超王禄 無濾過本生(2019.9月購入)
レビューを見て気になっていたので購入
初めてだったので店主さんにどれが良いのか尋ねたところ｢お勧めは出来ないよ｣と言われました(若さ故に相当舐めていたとも後で言われました)
その後色々話をして入門するならと★1のこちらを紹介して頂きました
美味しい美味しくないじゃなく、これが日本酒なのかと感じられます
普段ぼくは日本酒と何かを一緒に食べることは無いんですけど、これは食中酒に最適だなと思いました
評価は食べながら飲んでの評価です(因みに刺身と一緒に飲みました)
ぼくもまだまだ未熟者ですが、これは本当に玄人向けの1本です
気軽にお勧めは出来ません

超王禄

これは旨い。甘口と言うかフルーティテイストながらそのあとがスーッと旨味が広がる。日本酒度は辛口だけどあまり感じなかった

超王祿 無濾過本生
低スペックではあるけど、かなりクセあり。飲みにくい。

もう少し特徴があってもいいかなと。

王禄 丈径 本生 29BY(王禄酒造：島根)
山田錦
精米歩合55
アルコール度数15.5
日本酒度+5.6
酸度1.8

頒布会のお酒1発目。
寝かせたお酒か。
アミノ酸度がわからないからなんともな感じだけど、酸味がいい感じのお酒かな？
さぁ、どうだろう。

香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、マスカット・グレープフルーツ。
飲み口は爽やか淡麗めな中口。
口当たりはさらりとしてる。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フルーティな甘味と軽快できめ細かい酸味がいい感じ。甘酸。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し苦味が加わるけど、そこまで辛口感はないかな。

で、結局どうなのよ？
ジュース。すごく飲みやすい。生感を感じつつ、熟成によるまるみもある。日本酒度ほど辛くは感じない。むしろ甘く感じるかもしれない。

渓と共に購入できた王禄八○生原酒無濾過も開栓しました。渓よりも八○の方が好きでした。また王禄購入したいです。

米の甘さはどこにいった？
キリッとして爽快軽快。
あぁ後口に僅かな甘味が…
心地よい甘味や旨味や苦味の余韻が広がる。
美味しいからもう買わない。

御燗しちゃダメ メチャ旨

かなり飲みごたえあり。