繁桝（しげます）

3.75

レビュー数： 314

「熊本酵母」を主体に醸し上げるアイテムの数々は、吟醸固有のエレガンスに、九州の酒の特徴ともいえる骨太なストラクチャーも備わっています。正調・九州吟醸というべき香味の調和したスタイルに、抜群の安定感があり、各種鑑評会での好成績を語るまでもなく、九州の酒を語る上で欠かすことのできない吟醸蔵です。製品は「箱入り娘」を筆頭とする大吟醸クラスが秀逸であるだけでなく、別ブランドで売り出す「麹屋」等、吟醸、純米吟醸で1.8ℓで２０００円から３０００円のクラスにも目をみはるものがあります。コスト・パフォーマンスに優れている点もうれしいところです。　原料米は「山田錦」「吟のさと」「夢一献」など地元福岡産を用いていますが、同県では珍しい「雄町」「一本〆」といった酒造好適米を使用した製品にも存在感があります。大正時代に建てられた瓦屋根が美しい２棟の酒蔵では、オーソドックスな手造りが営まれ、正攻法の酒造りに努めるこの蔵の姿勢を浮き立たせています。（松崎晴雄）

繁桝のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

すぎちゃんの冒険
3.5

「天高く優等生」
福岡・高橋商店・壱火・限定純米大吟醸・山田錦・精米歩合50%・17度
▼壱火ということはひやおろしとは書いてないけど、わざわざ生貯蔵とは書いてないのでおそらく生詰ということで、事実上はひやおろしと思っていいんだろうね
---
▽派手さはないけど優しく穏やかなフルーティ香。秋上がりらしく、口当たりも優しく円やか、尖ったところがなくほんわりと丸い。透明感ある飲み口
▽味わいは上品な甘酸味が基調だが、それもかなりあっさりしていて甘過ぎず、大人しく上品、さらりとしている。苦味もきちんとフォローされていて、軽やかなのだが案外とじんわり続いて厚みもある。とても飲みやすい優等生
▽ハニーさん的には「パーッと澄み渡る青空な感じ」なんだと。17度とは思えない軽やかさもあってどんな場面でも違和感なく映えそうなユーティリティプレーヤー。ただある意味個性的では無いのでブラインドしたら見失いそうだし、後で思い出すのに自信が無いと言うか、街でよく見るタイプの君、ではあるかな

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年11月3日
recommend ピックアップレビュー

masatosake
4.5

繁桝　純米大吟醸　にごり　高橋商店　
精米50%　アルコール17%　福岡
すっきりとした上立香でにごりある色味、滑らかな口当たりで果実感ある程よい甘さがあり酸味はしっかり、ドライ感もある味わいでスキッとして雑味のないキレイな後口。飲みやすく純米大吟醸のにごりも良いですね！これはオススメ出来ます。　#note84

2023年7月22日
ドフラミンゴ
3.5

としま超吟醸祭🍶～日本全国の秋の吟醸酒を味わう会🍂～

2024年11月15日
ドフラミンゴ
4.0

としま超吟醸祭🍶～日本全国の秋の吟醸酒を味わう会🍂～

2024年11月15日
ケント
4.0

アルコール度数が低く、軽やかでスッキリ

2024年10月26日
arigatou
4.0

繁桝
特別純米酒雄町
いただき、ありがとうどす🐧

2024年9月30日
G漢
3.3

1年半冷藏熟成

特定名称純米吟醸

原料米吟のさと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年9月28日
YOSHIHIRO
4.8

繁桝純米吟醸壱火

スッキリ辛口ですが米の旨味も感じる事ができます。17度と高めですがスイスイ進んでしまいます。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年8月12日
eiji
4.0

ヤメコトハジメ＃3-2 11度の、吟のさと
福岡県八女市本町

白ワインを思わせる爽やかな一杯。

特定名称純米

原料米吟のさと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2024年7月27日
たけ
4.0

繁枡　ヤメコトハジメ　「吟のさと」を離れて
お米は春陽を使っています。
あえて吟のさとを使わないという変わり酒🍶
味わいは繁枡そのもの！
繁枡はこの苦味がなんとも良いですね〜
ほろ苦、ビターな感じが最高😆

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年7月22日

繁桝が購入できる通販

繁桝　クラシック　特別純米　720ml【お酒】福岡県　日本酒

¥ 1,265

名称	高橋商店
特徴	創業は江戸時代の1717（享保2）年。福岡県は八女に蔵を構える高橋商店（たかはししょうてん）は福岡でも老舗の蔵元である。代表銘柄「繁桝」の歴史は、初代高橋六郎右衛門が米どころ八女で造り酒屋を開業するところから始まった。1926（大正15）年、10代目繁太郎が会社組織に改める際に、名前の「繁」を取って”酒を量る桝が益々繁栄するように”との願いを込めて「繁枡」と名付けられた。あらゆる料理に合わせやすく切れのある“辛口”を追求した日本酒を造り続けるのが蔵の伝統であり、矢部川の伏流水、地元福岡の米を使用するなど素材にもこだわりを持つ。2018（平成30）年には新しい取り組みとして昔ながらの木造の麹室を新設。発酵の温度や時間をデータ化して管理を徹底し、数値化することで技を継承する取り組みにも力をいれはじめている。
酒蔵イラスト	（蔵元写真撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	繁桝麹屋博多一本〆可也
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	福岡県八女市本町2-22-1
地図

繁桝 （しげます）

繁桝のクチコミ・評価

すぎちゃんの冒険

masatosake

ドフラミンゴ

ドフラミンゴ

ケント

arigatou

G漢

YOSHIHIRO

eiji

たけ

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