佐賀 / 天山酒造
4.02
レビュー数: 1080
ジューシーな味わい。 少し重いが、旨味が多く、甘味もある。 酸味を感じるすっきりした味わい。
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2021年10月7日
保存不良
特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2021年10月4日
今宵はこちら、七田 純米酒。 穏やかで深みのある香り。 から、 口に含むとじわっと旨み。 ふくよかな米の味わいです。 その後に酸味と辛味ですぐキレます。 微かに苦みが残る、複雑味が味わい深い一本です。 麹米:山田錦 掛米:レイホウ (使用比率 山田錦20%・レイホウ80%) 精米歩合:65% 無濾過 一回火入れ
特定名称 純米
原料米 レイホウ
酒の種類 無濾過 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2021年10月2日
純米 七割五分磨き 緊急事態宣言明けで、久しぶりに外で飲みました。その嬉しさもあり、いい感じの美味さ。何故か店内のRCサクセションの忌野清志郎の声が、いい感じで響いてました。店員さんも嬉しそうです。
酒の種類 無濾過
七田 七割五分磨き 雄町 ひやおろし 愛山と雄町のひやおろし飲み比べ。 爽やかな柔らかい酸味と甘さを感じるフルーティーな香り。 スッとした切れ味に柔らかい甘さ、グッと〆てくる苦味がビシッと効いている。 雑味がパンチ効いており、結構ストロング。 愛山に比べるとビリッと味が強めに出るのでここは好みか。
2021年9月29日
七田 七割五分磨き 愛山 ひやおろし ひやおろしの愛山と雄町飲み比べ。 甘酸っぱいフルーティーな香り 甘さも感じつつも落ち着いており、口に広がるメロンの様な青い香り。 雑味もまた良い感じの味わい深さ、七割五分だからこその折り重なる味わいがとても良い!
原料米 愛山
純米大吟醸 記録用 2021/04/08
特定名称 純米大吟醸
「純米吟醸 雄町50」 岡山県産雄町50%精米のひやおろし。 佐賀の酒です。 くっきり甘みも、酸があるからダレません。 すっきりキレイな味わいです。 程よい渋みでさらっと締まります。 これは女子ウケするでしょう!
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
愛山純米 ひやおろし 今年一番美味しかった愛山をひやおろしでもう一回。 生の華やかさからしっとりした感じに変わるが、とても美味しい。
2021年9月26日
ひやおろし飲み比べ 雄町。こちらの方が甘み控えめ 今回は愛山かな…
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通