瑞鷹 （ずいよう）

瑞鷹 吟醸酒 ホークスラベル

中身は瑞鷹 吟醸酒 吉祥瑞鷹です
箱入りだと+110

瑞鷹 雪冷え吟醸

直売所限定のお酒
夏酒の残りを火入れせず詰めています
一年熟成

瑞鷹 上撰

アキマサリ 75%

本格派の純米にごり酒。 もろみの成分をふんだんに含み、自然の酸味と甘み、米の旨みが活きる。

原料米：アキマサリほか
アルコール分 15度
精米歩合 65%
日本酒度 -3

銀座の熊本県のアンテナショップで買いました！

これまで熊本のお酒は未レビューでした。
てなわけで、会社帰りに買ってきたのがこちら瑞鷹の崇薫です。

八代市産の吟のさとを58%まで磨いた純米吟醸酒です。

上立香はフワッと甘やかな吟醸香。
期待高まる良い香りです。

口に含むとスッと舌に馴染む水のような口あたり。

柔らかな甘みと心地良い渋味が、アテの焼ホッケにベストマッチします。

ほんとウマイ。食事を引き立ててくれます。

使用米：八代産吟のさと
精米歩合：58%
日本酒度：+5

瑞鷹 華満々 本醸造 生原酒

蔵元限定販売の生原酒です
桜の花びらが刺してあります
フレッシュで力強い味わい
飲み応えがあるけどちょっときついかな〜
やはり19度までくると宮崎焼酎のようなイメージかも
今回は冷やとロックでいただきました

瑞鷹 しぼりたて生新酒

フレッシュで力強い味わい
華ばしりより少し度数の低めなお酒
こちらはアキマサリではなく山田錦になります

飲みはじめはちょっとつらかったけど
少し置いていたらいい感じに

瑞鷹スパークリング KANPAI KUMAMOTO（カンパイクマモト）

瑞鷹さんの酒蔵にて購入
酒蔵限定とのこと
清酒瑞鷹×東肥赤酒のブレンド
屠蘇散（生薬原料を調合したもの）の風味をきかせたお酒
しゅわしゅわスパークリング
赤酒の主張は控えめ 低アルで飲みやすい

memo
3/29~31の熊本新酒酒まつり2024では
30日以降に新作の崇薫blanc純米大吟醸3年氷温熟成が登場するとのこと

錦の露 純米吟醸

玉名ブランドでお酒が2種類あると聞いて本日買いに行きました
ふるさと納税で購入することもできます
玉名産山田錦スパークリングの『たますぱ』は入手することができず
ラス1の四合瓶はオブジェと化していたので冷蔵庫の小瓶を購入
純米吟醸らしさは感じられずザ・瑞鷹(昭和の味)といったお酒でした

以下引用

大正15年、全国酒類品評会において日本一に輝いた玉名の銘酒「錦の露」が玉名産酒米「吟のさと」を使用し熊本酵母で醸した純米吟醸酒として平成22年に約70年ぶりに復刻いたしました。

錦の露合資会社　玉名市高瀬459