瑞鷹 （ずいよう）

備忘録です。
東北地方に居るとなかなか飲むことができない九州そして熊本のお酒。昨年福岡に行った際に週末を利用して熊本に行き購入しました。また行きたいものです。2020年の瑞鷹の夏酒は特に出来が良かったらしく、お店の方から強く薦められたことを記憶しております。
味わいは夏酒らしく非常にさっぱりとしていて飲みやすく、キレもあり美味しかったことを記憶しています。ただほかの銘柄と比べて糠の味が前に出ていたので、気にする人は気になるのではないかと感じました。からし蓮根や馬刺しとの相性も格別でしたよ！

崇薫です。

甘すぎずサラサラのオリと、やや辛口のベースの酒との相性が抜群で、キレの良さが素晴らしい。

原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
【原料米：アキマサリほか】
アルコール分 15度
精米歩合 65%
日本酒度 -2
酸度 1.3
酵母 熊本酵母

瑞鷹　上撰　ZUIYO CUP
東海道新幹線で飲んでます　その2。
くまもんでジャケ買い。サラッとした甘口。お米の味？麹の味？
アルコール分15度、267円税別

私にとって必ず戻って来るお酒。そして必ず私を迎えてくれるお酒。それでも口にするたび少しずつ味が違うのだ。それはお酒の違いよりも、自分の心の有り様の違いなのか。お燗にて尚良し。

純米ひやおろし。

東京店（営業所？）で直接購入。
ショーウインドウに季節物としてPRされていたのだが。

15度で辛くもなく、かと言って甘くもなく。
香りもなく。
あるのは米の「味」かな。旨味とかでなく。

なんか、愛を感じないな。

本醸造。

焼酎。論外。

天草のホテルでいただきました。
ちょい甘めですが、スッキリとした感じもしていい感じでした。

瑞鷹　くまもとカップ

くまモンがかわいくてパケ買いしたカップ酒。

今日は寒かったので、ひれ酒にしちゃいました。
最高...！
ひれ酒が美味しい季節になりました。

わたしのカップ酒コレクションは、ひれ酒要員。

瑞鷹
知人からの頂き物。芳醇辛口、これからの寒い時期に燗にして呑みたい一本です。