山本(やまもと) - ページ102 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

山本のクチコミ・評価

さやぽん
4.0

甘酸っぱくて、ひなまつりに合いそうな可愛いうすにごりのお酒。
14度で飲みやすいです。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年2月23日
tanron
3.0

山本　純米ど辛
香り　弱めの吟醸香とアルコールっぽい香り、あまり香らない
スッキリした口当たりとシュワっとした酸味、後から少しの苦味と穏やかな辛味
ど辛と言う割に辛くは無く、後味はキレが良い
但し当方、ばくれんを呑んでも甘く感じるくらい辛さに対して馬鹿舌なので参考にはならないかな
昨年10月

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年2月23日
wajoryoshu
4.0

山本純米大吟醸ロイヤルストレートフラッシュ
『酒母・麹・添・仲・留』行程順に秋田県産の【美郷錦】【酒こまち】【改良信交】【美山錦】【吟の精】を使用し、5種類の秋田の酵母【きょうかい6号】【こまちR-5】【秋田酵母 NO.12】【UT-1】【UT-2】を同時に添加したロイヤルストレートフラッシュ！！
１年目がスペード、２年目がダイヤ、そして３年目の今年がハートだけど、本当は昨年ハートのつもりで醸したものの、ハートっぽくないために急遽用意してあったハートラベルを封印して、ダイヤラベルを作ったという。そしてやっとできたハートのRSF。
正直５種類の酵母をコントロールできるとは思えないが、そこまでこだわった心意気に「なるほどこれがハート酒か」と納得してしまうしかない。上品な吟醸香から、甘・酸・苦のバランスよくほんのりとした余韻も楽しめる。

特定名称純米大吟醸

原料米美郷錦、酒こまち、改良信交、美山錦、吟の精

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年2月23日
sagi
2.5

山本うきうき

山本の春酒ピンクラベルのうすにごり
うきうきは毎年楽しみな一本ですが、、

見た目例年より濁り気味かな
酸味からのちょいピリ低アル14度で軽くスイスイなのは毎年なんだが、今季のはうーん、味がスカスカ甘さも控えめ
なんだか若干ひねてる気が‥
暖冬過ぎて影響受けたかなぁ
個人的にはちと残念な結果

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年2月22日
和田怜奈
4.5

うす〜く濁っててシャワシャワしてて、美味しかった！一升にすれば良かったー！！

2020年2月22日
kiri
4.0

山本　純米吟醸生原酒　7号酵母
フルーティな辛口。
程よい甘酸っぱさ、程よいキレでバランスが良いです。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年2月22日
とみさん
4.5

純米吟醸原酒
6号酵母
微発泡＋甘さが引き立つ

特定名称純米吟醸

原料米その他

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年2月20日
anao
4.0

秋田ロイヤルストレートフラッシュハート

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年2月20日
Kingのり
4.0

今日の家呑みは、山本。
お店に2種類あって、7号酵母と6号酵母。
悩んだ結果、吟醸香の高い7号酵母にしましたー。
晩酌には、これくらい味わいがある方が、
1日のストレスが発散できるかもー？

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年2月18日
ももたろ
4.0

全体的に、飲み口さらっ、香りふわっとしたイメージ。旨みはしっかりあるが、すーっと消えてく。発泡感もあるので爽やかさもあわせ持っている。お洒落なお酒。ごちそうさまでした。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年2月18日