荷札酒 （にふだざけ）

純米大吟醸 備前山田錦
フルーティ、爽やか、マスカット様
白玉粉、ミネラル、石灰

開栓して1週間経っても酒質が変わらないのは
凄いと思います。
銘酒誕生物語でも拝見しましたが、
田中悠一杜氏のストイックな酒造りの
エッセンスが込められている気がします。

これは日本酒？
空けて風味はずっと嗅いでいたくなる香り。
飲んで舌先にくるピリピリ感がまたたまらない♪
生酒ならではの旨味に感激です。
製造日より2ヶ月以内の消費を推奨
ってありますが、開封したら2ヶ月無理でしょ（笑）
美味しいから一日完飲

荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 ver.7.3。

たかね錦を使用した、古き良き味わいを今風にブラッシュアップした日本酒とな？…私気になります( ☆∀☆)笑

香りは穏やかに、飲み口は軽いがけっこうしっかりめ。甘さは控えめで酸が立つテイストです。ヒリリと辛味で静かにキレる…そんなお酒。

日本酒を飲み始めた当初ならこの酒の良さを理解できなかっただろうな〜と思います( ´∀｀)…そして同時に老けたかな〜とも思います(笑)
晩酌に単騎でちび②飲みたいお酒かと(^-^)v

荷札　中汲み

荷札酒　月白　純米大吟醸　ver.6
大吟醸なのにさらっとして柔らかなフルーツのような風味。
美味しくて何杯でもいけてしまいそう。

料理は採ってきたセリのゴマ和え

14本目

開けたての酸味、シュワシュワ感がたまらん。2,3日たっても蓋あけるときにポンっ鳴る音がうれしい。

荷札酒 備前雄町 純米大吟醸 無濾過生原酒

1月に飲んでます。個人的にはハズレ無し銘柄の荷札酒。甘味と旨味を引き立ててジューシーに仕上がってます。プチピチ感と切れ味の良さで杯が進みます(^^)

荷札酒 紅桔梗 純米大吟醸 ver.6 無濾過生原酒。

静かな微香。軟らかな飲み口で甘みは少なく、舌の上でほんのりシュワっと辛味を感じながらヒリリと消える…そんなお酒。酸味もそこまで強くなく、食中で引き立て役に徹してくれそうな安定の美味しい日本酒です(о´∀`о)

荷札酒は個人的に大好きな銘柄なので、ついつい買いすぎてしまいます(笑)

荷札酒『 純米大吟醸無濾過生原酒 八反錦 』

新しい時代を予感させる新潟の新星！若き杜氏、田中悠一氏が醸す日本酒。昨年初挑戦した広島県産「八反錦米」今年も呑める♪キュートで弾ける個性、ボリューム感はそのままに、シャープな後口。「荷札酒」の新しい魅力を！

特定名称：純米大吟醸無濾過生原酒
原材米：八反錦
精米歩合：50%
日本酒度：非公開
度数：15度
製造元：加茂錦酒造㈱（新潟県）

日本酒＆お刺身、旨い♪