山形県米沢市の新藤酒造店が製造する「裏・雅山流」は、同蔵の代表銘柄「雅山流」の裏ラベルとしての位置付けである。雅山流が自社田で育てた「出羽燦々」という米を使用しているのに対し、裏雅山流はさまざまな酒米を用いた、異なる味わいを探求するための限定流通酒である。この酒は、もともとの雅山流に比べ、より自由な発想で醸されており、「山田錦」「美山錦」「雄町」といった様々な種類の酒米が使用されている。それぞれの酒米が持つ独特の特徴と味わいを、消費者に伝えることを目的としている。
裏・雅山流のクチコミ・評価
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りおねる
3.5原料米 出羽の里
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2024年10月3日
![りおねるさんによる裏・雅山流(うら・がさんりゅう)の日本酒レビュー]()
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akim
3.9特定名称 本醸造
原料米 出羽の里
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年8月28日
![akimさんによる裏・雅山流(うら・がさんりゅう)の日本酒レビュー]()
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小野雄町
2024年8月25日
![小野雄町さんによる裏・雅山流(うら・がさんりゅう)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.02024年8月16日
![ドフラミンゴさんによる裏・雅山流(うら・がさんりゅう)の日本酒レビュー]()
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転売反対！
3.6特定名称 本醸造
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
2024年7月11日
![転売反対！さんによる裏・雅山流(うら・がさんりゅう)の日本酒レビュー]()
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ノリ
4.02024年5月4日
![ノリさんによる裏・雅山流(うら・がさんりゅう)の日本酒レビュー]()
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棚田米
3.9特定名称 純米大吟醸
原料米 出羽の里
酒の種類 無濾過 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2024年4月28日
![棚田米さんによる裏・雅山流(うら・がさんりゅう)の日本酒レビュー]()
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ゆきまる
2.52024年2月28日
![ゆきまるさんによる裏・雅山流(うら・がさんりゅう)の日本酒レビュー]()
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Taku
3.02024年1月16日
![Takuさんによる裏・雅山流(うら・がさんりゅう)の日本酒レビュー]()
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succhii
4.0特定名称 本醸造
原料米 出羽の里
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
2023年12月31日
![succhiiさんによる裏・雅山流(うら・がさんりゅう)の日本酒レビュー]()
裏・雅山流が購入できる通販
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九郎左衛門 超裏・雅山流 青風 1800ml 純米酒・無濾過生詰 【オススメの飲み方:冷酒 常温 ぬる燗】山形県 米沢市 新藤酒造店 日本酒 地酒
裏・雅山流の酒蔵情報
| 名称 | 新藤酒造店 |
|---|---|
| 特徴 | 日本有数の豪雪地帯として知られ、江戸時代には城下町として栄えた歴史のある山形県米沢市。米沢駅の周辺には古くからの酒蔵や酒屋が点在し、新藤酒造店（しんどうしゅぞうてん）もそのひとつである。創業は1870（明治3）年、代表銘柄「富久鶴」はその縁起のいい名前から長寿の酒として親しまれている。伝統的な手造りの技術をかたくなに守り続け、吾妻山系の伏流水とこの地で育てられた酒米を高精白にて使用し醸される酒は決して流通量も多くなく、本物の日本酒として、マニアな酒飲みたちに愛されてきた。現在は新藤九郎左衛門氏が代表を務め、製造責任者は専務である新藤雅信氏が酒造りの指揮を担い、新ブランド「雅山流」を展開。近年忘れがちである「地酒」の意味を再度考え、”本物の地酒・人の求める酒”を目標に自社田で原料から一貫して生産するというこだわり、フレッシュで飲みやすいテイストで全国へとファンを増やしている。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 雅山流 九郎左衛門 泉氷艦 裏・雅山流 羽陽富久鶴 千山万水 雪国慕情 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 山形県米沢市竹井１３３１ |
| 地図 |
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