光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊　SNOW CRESCENT 雄山錦
2種類飲み比べ
こちらの方が好みでした。

光栄菊　SNOW CRESCENT 山田錦
2種類飲み比べ
美味しいです。
雄山錦の方が好みでした。

光栄菊 月影 Kamenoo 無濾過生原酒

光栄菊 月影 Oyama 無濾過生原酒

光栄菊 幾望 無濾過生原酒

光栄菊 Snow Crescent 2020BY

備忘錄

スノクレ山田錦
昨日は深夜まで飲み会。仮眠後に朝からよく働いて夜遅く帰宅して家族が寝静まってたら日本酒に癒しを求める手が伸びる(貴腐ワイン飲むか少し悩んだけど・・)。シュワピリ。°。°

年末に向かって皆さん忙しい様ですが、私も同じくバタバタしておりますしたが、漸く時間が出来たんで恒例のまとめてレビューです。

「光栄菊　スノークレッセント」

一言で言えば薄い。
これは毎度の開けてから良くなってくるパターンかと思いきや、いつまで経っても薄い。
しかも日が経つにつれ苦味が増してくる。
飲みやすさは有るんですけど、ちょっと好みではないかなぁ〜

光栄菊 サンバースト
無濾過生原酒
精米歩合？ アルコール分13度

今日は揚げ物なので、
グレープフルーツみたい？な感想を聞く
こちらのお酒をチョイス。
と言ってもビールを飲みながら揚げ物作ってるので、
結構ほろ酔い(°▽°)

冷え冷えの開栓。
プシュ〜とガスが抜けてイイ感じ！

お猪口で一口目。
舌にピリッと刺激。もれなく甘さと酸味。
酸バースト！とどこかで見たけど
そこまで酸っぱくは無く、甘酸の良いバランスを感じます。
また、常温に近づくと苦味も出てきて味わい深くなりました。

で、ここまで。
真打のカニを食べ出すとお酒飲んでる暇がない。
年に一度の楽しみ。阿賀野川から届くモクズ蟹。
今年は不作とのこと。松葉蟹も少ないと聞くし。
海（川）の恵みを頬張りながら、
気候変動に憂いを感じたり。

カニ味噌と卵サイコ〜！
美味しいものを美味しく頂けることに感謝！