光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊(アナスタシアグリーン)。最初の一口、ブラインドで飲んだら「シャルドネやん！」と思わせるような果実味を強く感じました。少し置くと味変しましたが、開栓直後のフレッシュさが強烈でした！旨いなぁ～。

幾望　無濾過生原酒
光栄菊らしい飲み口から、酸味ではなくやや甘味がある。
いつものイメージとは少し違う感じかな。

月影　無濾過生原酒　雄山錦

hello koueigiku 山田錦
美味しいです。低アルなのに旨みがしっかり感じられるし、酸味もいいアクセント。あっという間に瓶が空に。でも、なんというかこの蔵独特の鼻に抜ける香りがちと苦手。説明できないけど。

光栄菊　月影

畿望（きぼう）
すっかり入手難になりましたがゲットできました。夕日感あるデザインの秋出荷の一本です。酸味がどっと来ますが、三芳菊さんや仙禽さんの透明ボトルシリーズであまり驚かなくなりました。でもやっぱり光栄菊味なので安心します。開栓してからの変化を楽しむように言われましたが、一升なので1合ずつとか飲み進めても、十分に変化を楽しめそうな雰囲気があります。精米歩合 ラベル明記なし ¥3400（税別）

今回は"濁り"！開栓時、蓋が吹っ飛ぶ‼️
光栄菊は本当に飲み易いお酒！先ずは上澄みを、軽くシュワシュワとスイスイ。瓶を振って混ぜても、少し苦味が舌に残る程度。旨味は余り感じられない…どう変化してくれるのか⁈
三日目、少し旨味が出て来たか？どちらにしても飲み易いお酒❣️

光栄菊の月影　大山

幾望からそれほど間をおかずにやってきた次作。
こちらも乳酸が程よく感じられて美味い。
これがなかったらやや甘ったるい酒となるんでしょうが、最後に酸がキレて引き締める。
絶妙なバランスに脱帽です。
残念なのは、味の変化を楽しむ間もなく消えていくところでしょうか（笑）

光栄菊 月影 Oyama

本日はこちら♪
先日の幾望と同様、光栄菊らしい味わい
甘酸の乳酸香からしっかりジュワ酸
お味も乳酸強めの甘酸辛
キレも良く低アルなのでスイスイ進みます♪

光栄菊　幾望。

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