光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊　黄昏Orange

ラベルイメージ通りの甘口柑橘系でさっぱりしてますね。原酒ですが低アルなのでインパクトは弱め。ワインタイプの日本酒が好きな方にオススメです。

黄昏Orange
仙禽かぶとむしをいただいて、今春購入のストック品と飲み比べたくなりました。昨年同様に柑橘系のテイスト全開です。この果実感はオレンジ？あんず？ 少し熟成したかもしれませんがちゃんと光栄菊味がします。暑い季節はこの酸味がいいですね！ 精米歩合 ラベル明記なし ¥2950（税別）

5月から寝かせてた最後の光栄菊Snow
2021はイマイチながらも、これはこれで、やっぱり大好き
次の入荷に期待をしつつ、、夏の夜を楽しんでます

光栄菊　トライアル　サンバースト
普通のサンバーストはまだ飲んだ事ないですけどこれは酸がバーストですねぇ。なんかレモンってより梅干しみたいな酸っぱさを感じますね。軽くて飲みやすいです。

光栄菊　スノークレッセント
開けるか迷いましたが、3連休につき2ヶ月半寝かせた
スノクレを開栓♪
開栓時、王冠が飛ぶ元気の良さ！
一杯目は上澄を頂きましたが、シュワシュワの
シャンパン状態(^^)
オリを混ぜ混ぜしても、文字通りスノーが---。
シュワシュワ^ ^
これは美味すぎる。何も言う事が無い美味さ。
幸せな連休初日^ ^

開栓後直ぐに小瓶に移していたものを、
一週間経って呑んでみました。
しっかりシュワシュワも残っていて、
味も美味い‼︎
もう一本小瓶保存分はありますが、こちらはもっとねかせて
変化を楽しんでみます。

光栄菊 Hello! KOUEIGIKU　3.9
きれいな甘旨酸苦。いわゆるグレフルジュースです。

光栄菊 白月 無濾過生原酒

光栄菊
サンバースト

皆さんがおっしゃる通り
白ワインを感じる様なテイストでした。
酸がバーストと名前の負けない酸が強い
でも、しっかりとあっさりとした甘みも感じました。

ワインの苦手な自分にとっては少し抵抗がありましたが、
飲みやすいワインといった感じでした。

コロナ禍でお店でお酒を飲めない世の中、寂しさを感じますが、自宅でしっかりと味わっていきたいと思います。酒屋さん、酒蔵さんの力に少しでもなれるように…。

光栄菊 Hello!KOUEIGIKU 山田錦 2970円

いつもお世話になってる地元の酒屋さんから、あまり告知できないと7月に連絡頂いたお酒。
そう言われると買っちゃいますね♪

ライチのような甘酸っぱい香り
口に含むとガス感がクッときてから甘酸ジュワー
フィニッシュはやっぱ低アルもありスーッと軽い
フィニッシュ以外は低アル感じず美味しい

でもこれで約3千円…
低アルじゃなくて2千円ぐらいなら良いんですけどね
Helloは高いから買わなかったけど、今回は限定と言われて釣られてしまいました
美味しいのですが高いのでリピは無いかな
去年はもう少し安かったのに…

本日は昨日に続きオクラ50個きたのでオクラ三昧でアテ準備しました。
塩昆布オクラ、麺つゆオクラ、リュウジさんの無限オクラ、昨日の麺つゆ出汁オクラ
結局は昨日嫁さんが作った麺つゆオクラが味染みてて一番美味しかった(꒪⌓꒪)
まだまだ足元に及ばぬ…

Hello光栄菊　山田錦
を開栓後、寝かせてみました♪
7月に開栓した時に小瓶に移して、
冷蔵庫保管。熟成のでポテンシャルを持つ
光栄菊、どの様な伸びが楽しめるか---^ ^
早速グラスに入れて飲んでみれば、
開栓時のシュワ感はそのままに、熟成が進んだ
深い味わいが楽しめます♪
開栓してないもう一本ストックがありますが、
まだまだ開栓せずに寝かせて、旨味を凝縮させたいと
思います。やっぱり美味い光栄菊