光栄菊 （こうえいぎく）

〜低アルは13度以下厳守権〜

仕切り直し^ ^

光栄菊 幾望
無濾過生原酒
Alc.12度

お酢感のあるセメダイン。
ガス感は控え目。

旨い‼️
大好きです、この光栄菊味❗️

おおっと、濃ゆいではないですか。
今回は待たなくてもいいのでは？

乳酸。やっぱり乳酸。
そこから濃厚甘旨。
秋あがりですか？熟してますよ！
杏子っぽい香りと心地よい酸味の余韻。
そこに苦みと渋みをチラ見せ。

旨いな〜、この光栄菊も超好み❤️

欠点は
低アルだから酔いがまわるのが遅いし、
飲みやす過ぎて旨過ぎるので、量が増えて、
実際は体に全然優しくないかも⁉️

逆に
これは良い意味で日本酒っぽくないので、
日本酒が苦手な人や興味がない人に勧める事ができそう❗️

緊急事態宣言が明けたら、旨い低アル酒を入口に、普段あまり日本酒を飲まない友人達を沼に引き摺り込みましょうよ❗️

飲みたかった光栄菊をやっとget!
幾望です。
甘酸っぱい！酸がある酒質とは聞いてましたが、予想を
少し超えました。ほぼ、ドイツの白ワインです。
時間とともに味わいが変わるそうなので、ちびちびいきます。

SNOW CRESCENT うすにごり 無濾過生原酒
まさにグレープフルーツ。
少しほろ苦さを感じる果実感とほんのり甘やかでジューシーな旨みで完全にやられた。

無濾過生原酒 幾望
酸味を強く感じるが、旨味とのバランスが非常に良く感動レベル。旨すぎて追加購入してしまった。
開栓後、1-2週間で味わいが変わるようなのでそちらも楽しみたい。

Hello! KOUEIGIKU 愛山 無濾過生原酒 2020
柑橘系の酸味と程よい甘さ。マーベラス。

光栄菊 幾望

13度以下 低アルと言えば新政
と言う事で人気の光栄菊開栓(・∀・)え
初めましてです♪

杏ぽい甘み、熟パイン感もあるかな
乳酸感じる酸味
アル12%らしい飲みやすさ、でもボディもそれなりにある
モダンで飲みやすいタイプ
人気あるのも納得の美味しさ

山本杜氏素晴らしい！
でもあの癖ある山廃時代の菊鷹が恋しい

開栓から1.2週間更にうまくなる的な話なのでちびちび飲もう

光栄菊 幾望 無濾過生原酒

本日はこちら♪
久しぶりの光栄菊
天然乳酸菌の生酛仕込みだそうです
甘みがちな乳酸香
含むと生酛由来の甘みと酸味からキレもヨシ
月光の秋バージョンって感じですね
開栓から1〜2週間待てとのことなので
一合だけにしてしばらく放っておきます♪

開栓！　幾望　ALC12% 2021年5月製造
9月購入　華やかさの中に木桶の香り♬
軽い酸味軽い発泡感心地良い旨味♬
意思を持って二合で翌日以降にとっとこう♬

光栄菊　きぼう
今日は早起きして釣ってきたヒラメの刺身と待ちに待った光栄菊を頂きます！香りは爽やかな香りで味は甘旨でピリッと炭酸がきいて美味しいです。この前飲んだトライアルサンバーストに似てますがこっちの方が好きですね！美味いです！

久々の光栄菊～！天然乳酸菌仕込みシリーズ「幾望」ということで、どんなやか楽しみにしていましたが、酸味と旨味のバランスが良くて、軽快な感じです！この先、結構な味変があるとのことなので、ゆっくり楽しみます。