ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ソガペールエフィス サンク
亀戸のはせがわ酒店で購入。初ソガペです。
皆様の投稿で気になっていましたが、本当にワインと日本酒の中間でした。ワイナリーが造ると日本酒もこうなるのか、という発見がありました。酔ってたらワインのつもりで飲んでも気づかないかもしれません。

ソガペールエフィス ヌメロシス サケ エロティック
2号の方が好みです。少し尖った印象。

見た目通りワインだなという感じ。
酸味が強かった。
コルクが長くて開けるのに苦労した。

まず、コルクを抜くやつを家中探した！笑
元々、お酒の入りが洋酒。この流れだとワインですけど、ウイスキーが入りです…。笑
日本酒歴が1年だとしたら、ウイスキー歴は10年ぐらいでしょうか…。
だから日本酒っぽくないラベルが好きだったりします。ということで、ソガペは美味いです！

寿司の食中酒としても美味しい。
大トロにも合う。
@松本の名店、寿司いぬかい

まるで白ワイン。甘すぎずしっかりした味わいにすっかり虜に。飲みやすくすっかりファンに。四合瓶を空けるまで寝れず…

Le Sake Naturel 70
最後に１番好きなヤツやった。開栓一口目は衝撃のメロンジュース。メロンはメロンでも作り物のメロンでなく果物屋で絞ったメロンの方。そこから濃醇な旨みと酸がジュワ。あっという間に飲み干してしまって今年のソガペールとはお別れ。素敵な出会いになりました。来年は全種飲んでみたいな。

長野のワイナリーさんが醸すお酒、ソガペールエフィス
なんかで聞いたことがあった気がしたんで頂きました
まずは香りが圧巻、ホンマあかんレベル（笑）香りだけで楽しめるお酒、この香りの良さは最近では一番
味も生原酒かつワイナリーさんなんでなかなかガツンときます。今まで飲んだ中ではかなり衝撃的な味
エロティックとありますか確かにそうかも（笑）
これもプレミア酒の一種らしいです
1500mlや精米59っていう中途半端なんがまたおもろい（笑）

ル サケ ナチュレ90 お初です。
香りは控えめですが、含んだ瞬間に
米の風味がブワッと広がります。
辛み、旨味、若干の酸味、クリアさ！
このお酒を呑んでいると磨くという
事に意味があるのか？分かりません。

ドメーヌ ミウラです。
香りは爽やかなフルーツ風味
ドライと言う表現が一番です。
すごくクリアなお酒過ぎて、
もしかすると特徴が薄れているかも？