ソガペールエフィス(ソガペールエフィス) - ページ146

ソガペールエフィスのクチコミ・評価

かぶかぶ
3.0

ソガペ・ドメーヌ三浦、６号酵母◎
レマコムで半年ほど寝かせましたが、ソガペらしい美山錦の怒濤の甘味は失われてますね。
賞味期限は7/31とのことですが、その通りかもしれません(*´-`)
開栓二日目、味わいも開いて濃密な甘味がじんわりと。余韻のややアルコール的な拡がりも含めて円熟味溢れます。好みの問題はありますが、やはり出荷直後のフレッシュな味わいが好みです◎

2018年8月18日
へべれけ燗太郎
4.0

「サケ・ナチュレル70」
地元米70％精白＆自然酵母による生もと造り。
ワインと同じような考え方でしょうか。
コルク栓は不便ですが。。

ふわりサイダーの香り。
あぁ···、キリッと爽やか。
甘み十分でも、少量のガスと柑橘系果実の酸、果皮のような苦みが効いて、さっぱり飲みやすい。

これはいいですね！
同価格帯の白ワインでは敵わないかも。
しっかり冷やせば、この時期にはベストな1本かもしれません。
2日目以降はダレるので飲み切り推奨。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2018年8月4日
Y氏
4.5

コレはすごい!
4 、5号はすぐ飲みましたが 6号だけは6ケ月寝かせました。マニアの扉をノックした感じﾜｸﾜｸｯ
香りは穏やかな熟成香そして甘く濃厚アミノ酸が増殖し、酸味が落ち着いた深い味わい。
美山の「品」も充分！ナイスゥ

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年8月2日
525
5.0

小布施ソガペールエフィスルサケナチュレル70
750ml 価格非公開

程よい甘みに、白ワインぽい酸味と香りがあります。-3度で4ヶ月ほど寝かせましたが、1年くらい寝かせても面白そうです。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類無濾過生酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2018年7月31日
cdp
4.0

最後のソガペールエフェス 4号酵母
甘い口当たりだけど、辛口。

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2018年7月29日
青柳
3.5

ソガペールエフィス

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2018年7月12日
ポキール
5.0

昔日に思いを馳せて…

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年7月10日
yamash
4.5

Sogga pere et fils ノーマル6号ロット
ずっと飲みたいと思っていたお酒。

含んだ瞬間フルーティさが全開、梨っぽさをすごく感じます。ぴりぴりとした酸味がちょうどよく、口の中に広がる旨味が素晴らしい。これは美味し〜いお酒ですね！人気なのも分かります。6月以降は超マニアックな香り、味わいのSAKEになると書いてありビビっていたもののこれでちょうどいいのかな。
劣化は早いと思うのでお早めに。ただ開けて5日ほどのものを飲むと後味の深いところで白ワインの苦味を感じられます。これもこれであり。

2018年7月10日
ポキール
5.0

また会う日まで
その時心は何かを話すだろう。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2018年6月28日
もびい
4.5

5号酵母。軽い口当たりの甘酸っぱく爽やかな生もと風味のアタック。チリチリのガス感から旨味がグンと広がり爽やかな渋味辛味でスッキリと締める旨辛の酒(#^.^#)。
ラベルの記述どおり5号酵母はモダンで繊細。6号よりフルーツ風味は控え目だがスッキリ感は上。ナチュレル70よりスッキリ感あるかも。3月に購入しましたが厚苦しい今の時期に最適です。青いボトルのスッキリ風の夏酒よりも爽やかです。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年6月28日