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ソガペールエフィス (ソガペール エ フィス) 日本酒 長野 小布施ワイナリー

ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

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長野 / 小布施ワイナリー

4.35

レビュー数： 1766

ソガペールエフィスのクチコミ・評価

  • ★モスキート★

    ★モスキート★

    3.5

    サケ エロティック ヌメロシス
    6号酵母と美山錦で醸す酒
    生酛で無調整、それだけでもヨダレもんです。
    冷酒で
    香りはあまり感じられないが、
    口に含むと酸味感じる。
    味わいも酸味がまずは感じられ、その後ジューシーに甘すっぱく口中に広がります。
    １号酵母から試したが、６号酵母はさすが安定感があります。
    ６号酵母の美山錦の産地違いもあるようですが、来期の楽しみとします。
    千曲市の酒の生坂屋にて750ml瓶税込価格1,620円で購入

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過生原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年4月20日

    ★モスキート★さんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー
  • haya

    haya

    5.0

    ルナチュレル70です！
    馴染みの酒屋で運良く出逢えました♪
    予想通りの白ワイン的な口当たり、後から口の中で米の旨味が拡がる、最後に仄かにくすぶる大人の苦味。
    70%精米でこれほどまでに雑味無く綺麗に仕上げるとは。。。
    更に、酵母無添加で醸す。
    他にはない、唯一無二のこだわりの詰まった一本ですね。
    ただ感じるままに飲んでも、スペックを想像しながら飲んでも、何れも期待を裏切らない素晴らしい作品でした。

    原料米 美山錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2018年4月19日

    hayaさんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー
  • ★モスキート★

    ★モスキート★

    3.5

    サケ エロティック サァンク
    5号酵母が醸すお酒
    香りはスッキリしており、口に含むとそのスッキリ、ピリとした味わい
    5号酵母と美山錦が織りなす味付けは、大人な辛味とキレが特徴。
    酵母でこれほど変わるのが面白い。
    千曲市は酒の生坂屋にて、750㎖瓶税込価格1,728円で購入

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過生原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年4月19日

    ★モスキート★さんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー
  • KajiKaji

    KajiKaji

    4.0

    OBUSE WINERY Sogga pere et fils　
    LE SAKE EROTIQUE 　 NUMERO Six　2017
    DOMAINE MIURA
    ドメーヌミウラ6号ロット。出会えて幸せです。
    裏ラベルに記されている
    「8月1日以降の超マニアックな香り、味わいのsakeになる可能性がある」
    って、どんな感じか、ひかれながらも、
    フレッシュな、6号酵母を楽しみます。

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年4月19日

    KajiKajiさんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー
  • 呑む也

    呑む也

    4.0

    ル サケ ナチュレル70。知ってる1～6号のと違う1500ml入
    これは何号酵母？でも、兎に角美味しかった。

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2018年4月17日

    呑む也さんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー
  • ＨＯＴ・Ｋ

    ＨＯＴ・Ｋ

    3.0

    ソガ　トロワ。
    車を３０分ほど走らせて定価購入。
    瓶からしてワイン、栓もコルク。
    これはワイングラスでのむしかないでしょ～

    トクトクトクとワイングラスに注ぐ。
    さして香りは立たず。
    一口目「んっ、なんだこれ？」
    透き通る酒質と酸、ほんのり甘み。
    でも日本酒としてのまとまりより、ワイン感が強いではないですか？
    先入観なのかな～？
    なんとも判断が難しい…　ブラインドで飲んだらどう感じるんだろう？

    翌日も一口目はワイン感。こういうお酒なんだね、きっと。
    でも２日目となると、まとまりがで日本酒としてのバランスが取れてくる。
    初日より断然上手い。この時点なら☆３．５はあるでしょ。

    他の酵母をのんでから、最終ジャッジが必要かな？
    酒質的に６号酵母が本命の予感。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年4月15日

    ＨＯＴ・Ｋさんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー
  • りほの

    りほの

    3.5

    今宵はソガ第5弾、5号酵母のサンクゥです。
    香りは1.2.6よりフルーティ。甘みの薄いマスカット系の香りです。味はザ・日本酒。白ワインなんかじゃありません。主張しすぎない酸とほんのりとした甘み。飲んだことあるぞ、この感じ。温度が上がると後味に苦味とアルコールのピリピリ。

    原料米 美山錦

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年4月15日

    りほのさんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー
  • ポポフスキ！

    ポポフスキ！

    5.0

    LE SAKE ÉROTIQUE NUMÉRO QUATRE
    今年、１号から６号まで全部試飲した店員さんによるとこの４号は３号と並んでクセがしっかりしてるらしい。
    と言うことは私はクセがある方が好き、ということか。美山錦の甘み、アルコールのピリピリ、酸味が混然一体となり荒ぶりながらも最高の調和。番号若くなるごとに好き。

    ２日目。円くなっちゃったけどバランスよろし。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年4月15日

    ポポフスキ！さんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー
  • もっしもっし

    もっしもっし

    4.0

    ソガペールエフィス ドゥー サケ エロティック
    前々から気になっていたこちら。やっと飲めました。
    すごい面白い味です。しかも美味いです笑
    裏ラベルも面白いことが書いてあって好印象。ストイックさを感じさせます。
    4号と6号も買ったので楽しみです。

    2018年4月14日

    もっしもっしさんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー
  • 福助

    福助

    4.5

    前からのんでみたかったがこちらのお酒。酵母違いで数種類あるなかで、今回は5号酵母「サァンク」を購入。ワイナリーが作っているだけでも変わり種ですが、裏ラベルも特約店でお求め下さいとか、8月以降はマニアックな品質になるとか、遊び心満載(^^)

    テイストはしっかりした日本酒！米の旨味たっぷりな飲み口から後口に酸味が主張してきます。ほんのちょっとだけ、ワインっぽさを感じたのはラベルが横文字だからかな(^^)

    いい意味で想像と違ったので、もう一本購入した別酵母を開栓するのが楽しみになりました。

    今まであんまり飲んだことないバランスのお酒ですが、とっても美味しかったです。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年4月13日

    福助さんによるソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)の日本酒レビュー