長野 / 小布施ワイナリー
4.35
レビュー数: 1760
ソガペールエフィス リア サケ ナチュレル 他のソガペールエフィスとの違いはやはりそんなに分かりませんが美味しいです。
原料米 美山錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2022年2月9日
【ソガペールエフィス 「ヌメロシス」サケ エロティック】 蜜のように甘くフルーティーなメロン、ブドウに微かなナシの香り。スッキリとした強い甘・旨味に柑橘系の酸味。微かな苦・渋味。飲みやすい。 1日置くと酸・渋味の香りが増す。口あたりはスッキリとしたままだが甘味がまろやかに。初日よりも後味が残る。
酒の種類 生酒 原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2022年2月8日
ヌメロアン。 初日~3日目迄辛っ。自分の口には合わないかな!?と思いつつ4日目~香り甘味旨味がちょうどいい具合に開いて来ました。そこから一気に飲み干してしまった。次回買えたら寝かせて楽しんでみよう。中々奧が深い酒だなぁ。エロティック!
酒の種類 生酒 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2022年2月7日
ヌメロアン 乳酸発酵系ちょいスパイシー。 甘さと酸はシスのほうが強め。 ドライスッキリ感。ちびちび飲み比べてるうちに両方無くなりそう。
特定名称 純米
酒の種類 無濾過 生酒 生もと
2022/02/03 リカーポケットみずはた ヌメロアン 1760円
2022年2月6日
ソガペールエフィス ヌメロシス 2度目のソガペ、入手できて嬉しいです。乳酸の香りから、白ワインの様な綺麗でフルーティな酸味。生酛のせいか味に濃さと奥行きがあり流石の美味しさです。この綺麗さと奥行きを兼ね備えたところが魅力でしょうか。生酛の6号酵母ということで新政に少し似ている感じがしました、でも味により複雑味があるような。熱燗はアル感が少し出る感じがしたので、綺麗さをより感じる冷や〜常温の方が好みかなぁ。入手するのは簡単ではないですが毎年飲みたいお酒です。
2022年2月5日
ソガペールエフィス サケエロティック ヌメロシス2021 ドメーヌイケダ ロット(750ml) 2022年2月製 ¥1,650(税込) 趣味で造っているお酒がこのレベル………、素晴らしいと思います。 ■ アルコール度 ; 16度 ■ 原料米 ; 美山錦 ■ 精米歩合 ; 59% ■ 日本酒度 ; 不明 ■ 酸度 ; 不明 ■ アミノ酸度 ; 不明 ■ 酵母 ; 6号酵母
酒の種類 無濾過生原酒
ソガペールエフィス サケエロティック【ヌメロ・アン】(750ml) 2022年2月製 ¥1,886(税込) ソガペールエフィス『ヌメロ・アン』 今年はどんな感じになっているのでしょうか? 非常に楽しみです。 ■ アルコール度 ; 16度 ■ 原料米 ; 美山錦 ■ 精米歩合 ; 59% ■ 日本酒度 ; 不明 ■ 酸度 ; 不明 ■ アミノ酸度 ; 不明 ■ 酵母 ; 1号酵母
やってみたかった、6号酵母 生酛造り 飲み比べ! 似てる! 旨し!
2022年2月4日
ソガペールエフィス サァンク サケ エロティック トロワと味の違いはあまり分かりません。 が、旨いものは旨い。 お米がなぜこの味わいに?日本酒ってスゴい。
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通