陽乃鳥 （ひのとり）

新政酒造
陽乃鳥

ウーーッ！マンゴーーー！！！
美味しすぎますよ(ﾉ*0*)ﾉ

飲みやすい
13度の低アルコール
優しい甘さと日本酒と思えないフルーティ
旨いです

記録用。

新政 純米仕込 陽乃鳥 貴醸酒 2020 一回火入れ

初貴醸酒が新政です。なんと幸せなことか。
一口呑んで、鳥肌が。今まで呑んだお酒とは全く違いました。
芳醇な甘さとトロピカルフルーツ、パイナップルのような香り！ 口の中で香味が変化し、お米の旨味も感じられ、甘味はものすごくありますが、ベタつかないキレの良さ。生酛ってこんな綺麗なお酒なんだなと実感しました。

フルーティないい香り
グッと甘味が広がりマンゴーの先に
旨味がしっかり
ホント美味しい

友人はボトリング日が2016年の2015年ヴィンテージを手に入れました。
しかし、5年経った今でも、冷やして飲むと非常に飲みやすく、低温では非常にフルーティーな香りがして、適度な甘さを伴っていました。
温度が高くなると甘さが際立ち、少しクドく感じました。
冷蔵庫に戻して再度冷やしてみると、ボトルから取り出した時よりも美味しく感じられました。
保存状態が良かったのかもしれませんが、アラマサには感心してしまいます。

☆☆+

新政　陽乃鳥　貴醸酒
秋田県　新政酒造

一口目
　美味しいね。
　甘味が豊かで穏やかに美味しいお酒。

　柔らかな口当たり
　豊かさを感じるお酒でした。

情報
　陽乃鳥…、
　実は一度名前が変わっています。
　誕生した当初は”陽乃鳥”でしたが、
　奈良県にある”風の森”を醸す
　油長酒造さんが
　商標を持っていた関係で、
　”茜孔雀”の名前で販売していました。
　
　新政酒造社長 佐藤氏は、
　油長酒造の山本氏と交流があり、
　山本氏のご好意で”陽乃鳥”に名称を
　戻すこととなったそうです。

そんなエピソードが！
風の森も美味しいお酒ですね
油長さんのご好意に感謝です。

四合瓶　1935円税込
美山錦
15度

陽乃鳥
ストックの１本を開栓
何度飲んでも美味しい
ロットごとの味のバラつきも少なくなってきた気がする

陽乃鳥　貴醸酒
新政酒造株式会社

2018となってますが、2019年7月製造なので２年物？を開けました。
飛良泉さんの鵆と飲み比べです♫

やっぱり美味い…。
熟成してどうかと思ったのですが、このくらいならマンゴーも感じるし問題ない美味しさです！

確かに甘いのですが、それを忘れさせるスッとしたキレと酸味。
ほんのちょっと木桶らしいフレーバーや苦渋を感じますが複雑な甘味と混じってただ美味い…。

もう完全に陽乃鳥マニア！鳥ハンターです！

今年も何羽ゲットできるかな〜？

貴醸酒　陽乃鳥　第 11 世代　4.1
きれいな甘旨酸。ソガペ的なエロティク感があります。1年５ヶ月ほどレマコムに入ってましたが、熟成感は全くありません。