望 （ぼう）

望 夢ささら 純米吟醸 初しぼり 生原酒。

昨年11月に市内 目加田酒店で購入。
過去、同蔵元の燦爛を色々呑んだところ旨甘系だった記憶で、当時、私は辛口好みだったため、その後は遠のいて・・・なので地元民ですが初の望です。

栓を捻ると新酒らしくプシュ～。
グラスに注ぐと、パイン＋リンゴっぽい熟れたフルーツ香が強い！
垂れもそこそこ。

口に含むと、軽いプチプチ感とパイン＋リンゴっぽい甘酸っぱい風味！
味筋はやや甘口～中口で、飲み込んだ後の余韻も短いので重たさはなく、寧ろさっぱりした印象です。

これは「芳醇フルーティやや甘口」ですねぇ・・・美味しい♥
旨味がつまっている感じで飲みごたえもありますが、プチプチ＋適度な甘酸でスッと切れるので、食前・食中・食後の全てに合いそうです。
と言いつつ・・・単体でかなり美味しいので、嫁さんと共に全て食前酒として頂きました。

過去辛口好みだったにしても、この味なら「フルーティなドイツワインみたい！」って感激してたと思うので、燦爛と望ってやっぱ味筋が違うのかな？
これは・・・改めて燦爛ブランドも味わってみなければ！！

望　純米大吟醸　雄町　厳選中汲み

香りよし、味良し。全くアルコール臭がなく本当に飲みやすい美味しい日本酒に出会いました。

望　純米大吟醸　雄町
無濾過生原酒

（★4.8）望　特別純米　玉栄　無濾過瓶燗火入れ

酒屋の推薦文でいうところのバナナ、ではないのだけど、
日本酒クラシック感と特徴的な酸味はありつつも、とても味わい深い。
発泡はさほど強くないが仄かにあり。

幅広い食事に合うとのことで、確かに中華にも負けない。開栓翌日と翌々日もカレー・麻婆豆腐だったけど負けず。
ただ初日が一番良かったかな。生酒でもないのに。

水戸「リカーショップキナセ」にて購入。税込1,782円。

栃木県　外地酒造店　望　ぼー　
初しぼり　生原酒　酒米夢ささら　美味しいの一言に尽きる酒　初めガスあり　青リンゴの香りフルーティー　ゴクゴクのんで腹にドンくる　酸味有りながらキレあり　美味いねー

望　純米吟醸　ひとごこち　活性生にごり
まだ飲む気は無かったのに、お店で巻いてもらったプチプチ取ってたら栓がパキパキ😨澱の中から泡がぷくぷく😱飲むしかねっすね😁神の思召です・アメンー！
香りはリンゴ飴や綿飴っぽい感じ
苦旨、甘ピリリ、また苦で切れていくのですが、この苦味開栓して2日くらい置いたら化けそうな気がします。
じゃー明後日開ければよかったじゃん！

最初甘口　次に炭酸　最後はスッキリ

2024 1217
☆☆☆☆☆ + ☆

望（ぼう）

初しぼり
生原酒
精米歩合55%
酒造好適米 夢ささら
無濾過
純米吟醸

外池酒造店
栃木県 益子町

さすが 雄町サミット最優等賞✨
正に望外の旨さ！
完熟フルーティー文句無しの出来栄え
やはり低温熟成は違う…
まるや酒店 より