鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ101 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

ナミシン
4.0

去年飲んだ鳳凰美田冷卸

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年3月27日
Toshy
4.0

初です、長旅の途中の酒屋さんで購入。香りはホンノリ吟醸香、含むと強めの甘旨味、それが続き最後に微かに苦味。中々にしっかり濃い感じの旨酒ですね。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2022年3月26日
まき
3.5

鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸無濾過本生（2,200円）

この瓶のデザインを見ると、なぜか自動的に手が出てしまいます…
安定の美味しさ。以前呑んだ時より、気持ち強めに感じました。やや濃いめに作った "生きくらげと胡瓜の和えもの"が、なかなかいい塩梅 @自宅_20220318

2022年3月25日
tanron
4.0

まだ出張中では有るが、今回の出張には前回のカップ酒と共にコレも連れて来た訳
出張中は普段呑まず、そのくせ出張先にも行きつけの酒屋が有って、何本か買って帰るもんだからストックが減らない⤵️
今年に入って出張中に上げたレビューも現地調達という悪循環！
せめてもストックが20本を切るまでは、このペースを維持せねば！(夏までかかるじゃねえか)
そんで本日は、鳳凰美田純米吟醸ブラックフェニックス瓶燗火入れ
以前コレの生を呑んだ際、あまりのバランスの良さに悶絶した鳳凰美田(そこまでじゃ無えだろ)
今回は火入れダァー！
香りは落ち着いた果実香
甘いベリー系とシナモン、杏のよう
含むとよりシナモン
口当たりはスムーズで瑞々しい
香り同様のシナモン風味の果実味
甘さは少し控えめ、酸味と強めの苦味
生に比べると、この辺のバランスがチョット微妙
苦味と渋みの余韻から辛味でフィニッシュ
キレは感じない
食前・食後酒といった印象
燗をつけると酸味と果実味、柑橘感
シナモンは感じず食中酒に良い感じ
ただ、ブラックフェニックスに関しては生だな🤔
結局、今日も焼き鳥買っちゃった😆

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年3月24日
若気のItaly
4.0

鳳凰美田　Black Phoenix
一度は飲んでみたかった1本♪ラベルがカッコ良い！
味は見た目と違い、優しく爽やかな感じです♪
甘さは強くなく、後味も残らない！美味しい(^^)
足立のかき沼で買いました♪

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2022年3月24日
Takashi Rikukawa
5.0

鳳凰美田酒未来
上品な甘さが良い。

2022年3月24日
akim
4.0

鳳凰美田純米大吟醸山田錦五割磨き生酒　3.9
なめらかで綺麗な旨苦。渋みが残ります。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年3月23日
akim
4.0

鳳凰美田碧判純米吟醸無濾過本生原酒　4.0
なめらかで綺麗な甘旨。苦みが残ります。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦・五百万石

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年3月23日
NO.7
4.5

鳳凰美田　Black Phoenix 純米吟醸　無濾過本生
どの温度帯でも美味しい。

テイストボディ:普通

2022年3月22日
たいこ

鳳凰美田いちご

日本酒ではなくリキュールなのでアップするのは適当ではないかもしれませんが、鳳凰美田ということでご容赦願います。
価格はちょっとお高め(500ml:1760円)ですが、いちごの果実感や美味しさが素晴らしく、まるでイチゴ味のジョア！
アルコールが6%未満なので、お酒が苦手な人でもごくごく飲めると思います。

2022年3月21日