鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ102 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

えび天
4.5

鳳凰美田～碧判～純米吟醸原酒無濾過本生
備忘録。
いや、旨い。ジューシーさ、酸味、甘味、どれもが絶妙。
口に含んだときから喉を通るまで、ずっと爽やか。そして口に残る旨みが余韻として幸せにしてくれます。(結構酔っているので参考にならないはず)

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイスト甘辛:甘い+1

2022年1月9日
ブヒ
4.1

2021年10月
初しぼりということで新酒がでてすぐに飲みましたが香りがマスカット？果実感がすごくて驚きました。
日本酒面白いですね。
甘みはそこそこで最後はしっかりとしたキレがあって良いお酒でした。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年1月8日
takasea8
4.5

鳳凰美田『剱』辛口純米瓶燗火入れ。
ほんのり甘そうな上品な吟醸香。口に含むと桃っぽい優しい甘み、そして飲み下すと剱の名の通りスパッと切れる。
一升瓶で税込2700円はお買い得です！

特定名称特別純米

原料米五百万石/山田錦

酒の種類一回火入れ

テイスト甘辛:辛い+1

2022年1月8日
オレンジ12
3.5

鳳凰美田
碧判
ちょっと派手なマスカットって感じです！

シリーズ唯一のアッサンブラージュなんだとか。
アップルパイなどのデザートと相性が良いそうです。

個人的に日本酒とアップルパイか～って感じですけど(笑)
キンキンに冷やすよりちょっと戻した方が馴染みがいいかなぁ～と思います。

特定名称純米吟醸

原料米その他

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年1月8日
shin
5.0

鳳凰美田　純米大吟醸GOLD PHOENIX

正月用に買ったお酒です。

愛山の雫採りで、一年氷温貯蔵
ボトルは、イタリアのモンテｨエロッサ製の
シャンパンボトル。

香りは穏やか、上品でふくよかな、お米の旨み、甘み
美味しい！

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年1月8日
ryu0587
4.5

鳳凰美田　純米大吟醸　無濾過本生
初めての鳳凰美田
そんなに甘くなく鼻に抜ける香りが凄く良い！
評判通りの美味しさです。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年1月8日
米騒動
5.0

赤判　純米大吟醸酒
無濾過本生　SPECIAL

2022年1月7日
たけ
4.0

鳳凰美田　純米大吟醸　荒走押切合併　
山田錦三割五分

スペックだけみると山田錦の35%精米歩合だから
ハイスペックなんですが、荒走と押切のミックスで
ある意味、チャレンジ的なお酒ですね。
価格も1升瓶で4000円以下なので激安！
やはりコロナ価格でしょうか？

味わいは美味しいんですが、やっぱり中取りには
敵わないですよね〜

無理難題、中取りをこの価格でオネシャス(´ε｀；)

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年1月5日
ひろし
4.0

鳳凰美田　碧判　純米吟醸原酒　無濾過本生

いい匂い→甘ジュワ酸→少苦渋

確かに青リンゴ、ベリー

鳳凰美田らしいフルーティ旨

ただ去年は苦渋こんなにあったかな？って感じ

リピです

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年1月4日
ジャックオヤジ
4.5

鳳凰美田　赤判　SPECIAL
純米大吟醸　無濾過本生

上立はマスカット。
とても良い香りがします。
フレッシュでジューシーで程よい酸味。
最後にほのかな苦味がしめてくれます。
甘味も程よくスイスイ入ります。

正月用に購入したのですが、気付いたらこのタイミングでの開栓。
明日らから仕事だぁ〜。

今年もマイペースで色々なお酒を呑んでいきたいなぁ。
昨年は月あたり3〜5本ペース。

本年も宜しくお願い致します。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年1月4日