鳳凰美田 （ほうおうびでん）

☆☆

栃木県　小林酒造
鳳凰美田　黒判

日本酒感しっかり
香りは少なめで
やや甘みがあった。

備忘録　0920

フルーティーな香りと上品な旨味♪
ジューシーな酸味、表記の通り…
美味しいですねぇ♪
裏ラベルに書いてある通りの感想になると思います笑

薫り高い‼︎ 口中でふあーっと膨らむ！
酒だけで美味しいやつ！
そしてどこにも引っかからない、精米歩合高い。
感覚的には30%、原酒、一回火入　16度
荒走りとせめのブレンドという奇跡の美味しさ

行きつけの酒屋で見つけたので購入｡山田錦を磨き35％だと呑みやすい｡少し辛味も感じるのですーっと喉を駆け抜けていく。旨いよー。

好き

荒押合併 山田錦35 生

山田錦フェス9本目。

色々とはみ出してておてんば娘。
別誂至高（山田錦35火入れ）を3周ほどワイルドにした酒。
でも嫌いになれない魅力。

→2日目はやや落ち着いた。ほんのり甘い。後味は激しくてうーん。

赤判 山田錦40 生おりがらみ

山田錦フェス8本目。

上澄みはメロンだけど、とにかく刺激がすごい。所詮は荒走り。
オリを混ぜると刺激が和らいでやや吉。
普通の赤判はおそらく中取りで素敵滅法。

鳳凰美田　ワインcell スパークリング　純米吟醸
この時期のお楽しみ☆鳳凰美田のワインcell
厳選された山田錦とワイン酵母使用の日本酒♪
開栓は穏やかにスムーズに(^^)
キャップひねった後に、オリを混ぜ混ぜ‼︎
さっそくグラスに注いで、いざっ)^o^(
爽やかかつ甘い吟醸香から、飲み口はマイルド、
そしてスパークリングならではのシュワ感🎶
今日は異動の送別品として頂いた、
錫のグラスで乾杯(^^)格別です。
めちゃくちゃ美味い、でも明日は単身先に帰宅‼︎
飲み残したら捻るのか、４日後にはまたまた帰宅するが、
その味変も楽しみ☆

新入荷コーナーから鳳凰美田の剣という銘柄を買ってみました
鳳凰美田らしいフレッシュな味わいかつキレのいい辛口が飲みたい時にオススメのお酒です

飲みやすい！
※ 飲み比べで購入