鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田　芳

小林酒造 鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸 生酒

鳳凰美田　純米大吟醸

JAふれすこ西脇でリピ買い
これ気に入ってます

小林酒造 鳳凰美田 純米吟醸酒 無濾過本生

小林酒造 鳳凰美田 いちご酒

鳳凰美田　碧判　純米吟醸　無濾過本生
限定品ということで頂きましたが、完璧の味わいでした。
フレッシュ、フルーティ、ジューシー、そしてキリリとしたキレ！また青リンゴやベリーを想起させるフレーバーも見事！

今風の人気のお酒の中で、ガス感のない系統の日本酒群の最高峰に位置付けられると個人的に感じる味わいでした。

開栓後2週間経っていますが、美味しさは持続しています。これはお薦めです。

山田錦50 生

数が足りない気がするが山田錦フェス再開。
山田錦5本目。まずは精米歩合50から

甘 5→5
旨 5→7
酸 4→8
苦 2→1
辛 1→1
余韻 やや長

シルキーでミルキー。愛山や雄町くらい太いが、赤判に比べると控えめの甘さ。フレッシュ感は意外と薄い。

好き

鳳凰美田 日光 純米吟醸無濾過本生
甘口でもスッキリ

鳳凰美田　初しぼり　純米吟醸

新酒らしいフレッシュな口当たり、果実を思わせる甘みと酸味、膨らみのある旨味、バランスも申し分なくどんどんと盃が進みます。
軽い苦味で切れる余韻も心地良く、個人的にとても好きな味わいです。

リピ確定、すぐにでももう一本といきたいところですが、季節がら続々と出てくる新酒、飲みたいお酒が多すぎて悩んでしまいますね。(ΦωΦ)