鳳凰美田 （ほうおうびでん）

A fresh and well-balanced sake. It’s no surprise that Hououbiden is one of the most popular sakes from Tochigi Prefecture. Recommended. フレッシュでフルーティーでバランスの良いお酒。やっぱり鳳凰美田は栃木の人気酒だけありますね。おすすめの一杯です。

鳳凰美田 碧判 純米吟醸
2021.11

鳳凰美田 日光 夢ささら
予約しておいて開けるタイミングが
中々来ませんでした
美田らしいスッキリ旨口で
以前買った日光は荒々しい口当たり
だったのですが今回のは
とてもまろやかで自分好みの味わい
ハム競馬のお時間でございます
ダート競馬って地方競馬との兼ね合いで
自分の専門外なんですよね
でも3歳馬のソダシがあっさりと
勝てるとは思わないし
ピークが過ぎたチュウワウィザードが
行けるとは思わないので広めに取って
馬連Box 1 6 13 16で
チャンピオンズカップはいこうと思います

鳳凰美田　芳

小林酒造 鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸 生酒

鳳凰美田　純米大吟醸

JAふれすこ西脇でリピ買い
これ気に入ってます

小林酒造 鳳凰美田 純米吟醸酒 無濾過本生

小林酒造 鳳凰美田 いちご酒

鳳凰美田　碧判　純米吟醸　無濾過本生
限定品ということで頂きましたが、完璧の味わいでした。
フレッシュ、フルーティ、ジューシー、そしてキリリとしたキレ！また青リンゴやベリーを想起させるフレーバーも見事！

今風の人気のお酒の中で、ガス感のない系統の日本酒群の最高峰に位置付けられると個人的に感じる味わいでした。

開栓後2週間経っていますが、美味しさは持続しています。これはお薦めです。

山田錦50 生

数が足りない気がするが山田錦フェス再開。
山田錦5本目。まずは精米歩合50から

甘 5→5
旨 5→7
酸 4→8
苦 2→1
辛 1→1
余韻 やや長

シルキーでミルキー。愛山や雄町くらい太いが、赤判に比べると控えめの甘さ。フレッシュ感は意外と薄い。