鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ116 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

robertpark41
5.0

小林酒造鳳凰美田いちご酒

2021年11月29日
ローランド・ボック
5.0

鳳凰美田　碧判　純米吟醸　無濾過本生
限定品ということで頂きましたが、完璧の味わいでした。
フレッシュ、フルーティ、ジューシー、そしてキリリとしたキレ！また青リンゴやベリーを想起させるフレーバーも見事！

今風の人気のお酒の中で、ガス感のない系統の日本酒群の最高峰に位置付けられると個人的に感じる味わいでした。

開栓後2週間経っていますが、美味しさは持続しています。これはお薦めです。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦　五百万石

酒の種類無濾過生酒

2021年11月27日
務め人苦弊死
4.0

山田錦50 生

数が足りない気がするが山田錦フェス再開。
山田錦5本目。まずは精米歩合50から

甘 5→5
旨 5→7
酸 4→8
苦 2→1
辛 1→1
余韻やや長

シルキーでミルキー。愛山や雄町くらい太いが、赤判に比べると控えめの甘さ。フレッシュ感は意外と薄い。

2021年11月27日
ちり
4.0

好き

2021年11月27日
dya
4.0

鳳凰美田日光純米吟醸無濾過本生
甘口でもスッキリ

2021年11月26日
月長石
4.5

鳳凰美田　初しぼり　純米吟醸

新酒らしいフレッシュな口当たり、果実を思わせる甘みと酸味、膨らみのある旨味、バランスも申し分なくどんどんと盃が進みます。
軽い苦味で切れる余韻も心地良く、個人的にとても好きな味わいです。

リピ確定、すぐにでももう一本といきたいところですが、季節がら続々と出てくる新酒、飲みたいお酒が多すぎて悩んでしまいますね。(ΦωΦ)

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年11月26日
務め人苦弊死
4.5

初しぼり五百万石55 生原酒

これを飲まんと醸造年が明けん。

甘6→7
旨3→4
酸1→2
苦3→4
辛1→1
余韻並

瑞瑞しいライチ。少し苦めでダンディ。去年よりも少し薄めでサラサラ。素晴らしい。

2021年11月24日
祥へい
3.5

冷卸純米吟醸
飲んでから時間経ってしまったのでコメントはなし

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2021年11月23日
マイル丼
4.0

新酒。フレッシュなまろやかな果実感の甘味が広がり余韻がじんわり。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年11月22日
akim
4.0

鳳凰美田初しぼり純米吟醸無濾過本生　3.9
なめらかで軽い口当たり。甘旨軽酸苦でサラッと切れます。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年11月21日