鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ116 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

kosuke
4.5

昨年のwine cell sparklingに続き、またまたwine cell。

2021年5月製造、兵庫県産西脇地区の山田錦を55%まで精米した純米吟醸。

アルコール度数は16度と普通。

見た目、軽い黄色透明、トロリ感強め。

香り、華やか。ややふくよかなフローラルさ、ベリーチックな爽やかな酸味。
アロマな感じ。

飲み口、米っぽい甘味なのだけど、軽快な酸味、軽やかなコクと合わさる。最初はジューシー。

シメの辛味もそこそこあり、味のバランスも良い。
余韻のキレも良い。

華やかさはワイン酵母由来か、洋風の魚料理にも合いそう。

特定名称大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年11月19日
str
4.5

備忘録として

鳳凰美田　初しぼり　無濾過本生　純米吟醸酒

今年も手に入った、鳳凰美田の初しぼり。

やはり一口目から美味い。去年はパインを感じたが、今年はマスカット感が強く香りも良い。優しい甘さに絶妙な酸味がマッチして、とてもキレイな印象のお酒でした。
来年もまた出会えますように！

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年11月19日
ハイチュウ
3.5

これだけは必ず欲しい限定のやつ。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年11月18日
ポンチー大将
4.0

鳳凰美田ブラックフェニックス
alc15％精米歩合55％ 720ml/1,980円

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年11月16日
Ko Taro

ひやおろしは苦手だけど、これは鳳凰美田の味でした。

2021年11月15日
gamo401
5.0

鳳凰美田初しぼり純米吟醸。富山県なんと産五百万石を原料米として55％磨いた初しぼり。美味しかったです。2021年11月栃木2位

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年11月14日
はくらく
4.5

久々の鳳凰美田。
旨いです。マスカット感がいい感じ。
これは、開栓直後がフラッシュで好みです。

2021年11月14日
johnny
4.0

鳳凰美田　Black Phoenix 純米吟醸

久しぶりに飲んでみると甘さが際立ちますね、
安定感は相変わらずですね。

2021年11月13日
アル中
3.5

甘旨パイナップルジュース。
酸味は少なめで飲みやすいが、後から苦味がけっこうくる。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年11月13日
湯煙紀行
4.0

コメントが旨いしか評価出来ない｡馬鹿舌？

2021年11月12日