鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田
Black Phoenix
純米吟醸酒

仕事で栃木に来て鳳凰美田いただきました！
フェニックスってやつですね。
想像してたよりもどっしりしてて、
流行り廃りに迎合してない事
わかりました！
旨いのは間違いないのですが
主張しすぎない、
それよりも王道から
外れてへんで！って
言ってるようで安心感のあるお酒でした！

鳳凰美田　純米大吟醸　酒未来

美田にしてはピリっと辛口、あと味スッキリ！

雄山錦50 芳

鳳凰美田も甘酸のバランスが抜群。

鳳凰美田　Black Phoenix　純米吟醸酒　瓶燗火入　3.9
鳳凰美田らしい甘旨たっぷり。そして愛山らしい苦味がけっこう強くきます。

純米大吟醸　瓶燗火入
酒未来

鳳凰美田 ワインセル 純米吟醸 無濾過本生

1口目の雪冷えではアル感が強め
杯を進めて温度が馴染んでくると、香りも開き杏のような甘味と酸味ある香り
含めばお米のふくよかな旨味に甘味、後半に酸味がジュワっとくる
よく冷えより10度ちょっと良いですね

今日のアテというか夕飯はトマトアボガド素麺
トマトがね…多いんですよ‼︎
素麺見えんやんって
収穫時期あるあるです(゜∀゜)

録画しておいたMLBホームランダービーを見ながら晩酌
選手観客ともに祭りみたいで本当に楽しそう
雄星のドリンク渡すとこや、スタミナ切れの大谷面白いw
野球でこんな笑ったの初めてってぐらい
ハンクアーロンの背番号44番を全員がしてるっていうのも粋ですね♪
明日のオールスターも楽しみー

そして今日の頂き物
スイカとまたトマトが…
やっと使い切ったのにまたすぐ届くループですよ(´・ω・｀)
写真ではプチトマトに見えそうですが中玉なんです…

鳳凰美田　Black Phoenix 純米吟醸 瓶燗火入れ
精米歩合55%　アルコール分16～17度

優しい米の香りとともに若干の果実感がします。
味わい的にもミルキーな米感と
うっすら梨やマスカットっぽい果実味、
程よい甘み、そして若干の雑穀っぽい複雑みを感じます。

バランス感がちょうどよく、それなりのアルコール度数にも関わらずスイスイいただけました。

鳳凰美田　黒判　復刻版　限定酒　無濾過本生

昨年に続いて購入。
もうやらないらしいけどまたやって欲しい。