鳳凰美田のクチコミ・評価

  • エンド〜

    エンド〜

    4.0

    酒未来 純米大吟醸
    瓶燗火入

    気になっていた美田の酒未来!
    静かに無音で開栓…

    イイ香り!!
    何かフルーツジョアみたいな…f^_^;

    金土とノーマスクで塗装作業してたので、お鼻の調子が悪いから騙されないで下さいね(汗)

    甘旨かなぁ〜と思いきや、ちょっと酸っぱくもあり意外と辛め!?
    スルスル呑めるや〜つ(๑˃̵ᴗ˂̵)

    酔いじゃな〜い♬

    ご馳走様でした(*´◒`*)
    ⭐️4.2です。

    2021年6月20日

  • ローランド・ボック

    ローランド・ボック

    5.0

    鳳凰美田 純米吟醸 火入れ
    いやあ火入れも美味かったです。デカンタージュして3時間冷蔵庫で寝かしつて飲んだところ、エンジン全開!フルーティ、クリアテイスト、旨味、キレ、後味の苦味と今風のお酒の期待値を全て上回る味わいでした。この酒ならではの特徴を挙げるとすると、包み込むような「包容力」「広がり」のある味わいと感じました。加えて、この鳳凰美田は飲み進めるうちに、お酒の「輪郭」も楽しめる様相を呈してきました。明日の2日目の味わいも楽しみです。
    2日目は角が取れてよりまろやかに、しかしクリア感とキレは持続ということで初日以上に美味しく頂きました。杯が進みます。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 一回火入れ

    2021年6月19日

  • 季札

    季札

    4.5

    これほ旨い❗酸もなく引っかかるものもない。おつまみとかなくても、あってもとにかく飲みやすい。以前飲んだ雄町と比べても断然こちらだと思います。
    華やかな甘旨。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 夢ささら

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年6月19日

  • 福井のえりこ

    福井のえりこ

    3.0

    久しぶりの鳳凰美田から、ブラックフェニックス を購入!

    以前、鳳凰美田の生酒を飲んで美味しい!最高!って思ったのが忘れられなくて…
    たまたま最近入荷したとのことで初めてこちらを飲みました!

    山田錦より高い酒米、愛山という酒米を使用したお酒。
    純米吟醸です。
    720mlで2,200円。


    開けてすぐは、固いから数日後に飲んだ方がいいと
    他の方のレビューで見たので、今回ばかりは飲み切らずに何回か分けて味見。


    1日目…メロンのようにとてもフルーティだけど後味スッキリなので、うっとおしくない甘さ!
    でもこれくらいなら、福井のお酒でも味わえそうな味!

    2日後…強烈なフルーティさはまだある!そんなに味が変わっていない印象

    5日後…メロン感よりは桃みたいな!まろやかな甘さ〜!


    結論。
    美味しいんだけど、あたしには可愛すぎる味〜!笑
    北陸のお酒ばっかり飲んでるからか、
    やっぱり物足りなさを感じてしまいました…
    でも良いお酒なんだろうな……
    ちょっとまた別の鳳凰美田を飲んで覚醒したいなぁ…



    使用米 愛山
    精米歩合 55%
    アルコール 16〜17度

    2021年6月17日

  • iwaoh

    iwaoh

    4.0

    鳳凰美田 純米大吟醸

    よかたん温泉、山田錦の館で購入
    飲んだ方のレビュー見て楽しみにしてました

    最初はアミノ酸度が高いというか、濃い-味が広がる感じ
    日に日に穏やかに甘味が増していい塩梅になってます
    おいしいお酒ですね

    家内にも評判いいです

    交流戦後半、勝ち続けてたんで調子に乗って
    何本か開栓したんで順次レビューしていきます

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2021年6月17日

  • グティ

    グティ

    4.0

    購入価格 1980円

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 酒未来

    2021年6月16日

  • Sho

    Sho

    3.5

    純米大吟醸 生酛 
    酒未来 
    アルコール16度
    2000円くらい
    立香はセメ感がメインで青果実系の甘い香りも感じる。含むとクリーミーな舌触り、フルーティーで甘いが酸味とアルコール感のほうが感じる。含み香は若干アル感。割とドシッとした味だった。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 酒未来

    酒の種類 一回火入れ 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2021年6月16日

  • ローランド・ボック

    ローランド・ボック

    4.0

    鳳凰美田 純米吟醸 無濾過生酒
    春先日本酒沼にハマり始めた頃に飲んだお酒ですが、生酒でもありフルーティにするする呑めました。
    今度火入れ酒を手に入れたので飲み比べてみます。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過 生酒

    2021年6月15日

  • johnny

    johnny

    4.0

    鳳凰美田 剣 純米

    美田にしてはスッキリ辛口、でもテイストは美田ですね。

    2021年6月14日

  • satream

    satream

    4.5

    鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸 瓶燗火入
    2年前に那須の酒屋で購入し、あまりの旨さに衝撃を受けて日本酒にはまるきっかけになった一本。
    年に1回は飲みたくなってしまいます。

    炊き立てのお米のような食欲をそそる甘い香り。
    口に含むと、愛山らしいジューシーで重厚な甘みと旨みです。
    美味しいと感じたお酒は2年経ってもおいしいですね!
    よし、来年も飲むぞ笑

    2021年6月13日