鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田 純米吟醸 無濾過生酒
春先日本酒沼にハマり始めた頃に飲んだお酒ですが、生酒でもありフルーティにするする呑めました。
今度火入れ酒を手に入れたので飲み比べてみます。

鳳凰美田　剣　純米

美田にしてはスッキリ辛口、でもテイストは美田ですね。

鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸 瓶燗火入
2年前に那須の酒屋で購入し、あまりの旨さに衝撃を受けて日本酒にはまるきっかけになった一本。
年に1回は飲みたくなってしまいます。

炊き立てのお米のような食欲をそそる甘い香り。
口に含むと、愛山らしいジューシーで重厚な甘みと旨みです。
美味しいと感じたお酒は2年経ってもおいしいですね！
よし、来年も飲むぞ笑

久しぶりの投稿。鳳凰美田、山田錦5割磨き。鳳凰美田はニセ物、スーパーでの転売が多いので、要注意な酒だが、小林酒造の近くに用事があり、思い切って事務員さんに販売店を教えてもらい購入した。やはり美味い！味が美味いのは前から知っていたが、マッタリとした気分になるのが不思議。リラックス？した感覚になる。小山に割と近い場所に引っ越せてラッキー。酒だけでなく、美味い物は地元で消費され外には出にくいんだろうな、と思った。

新政No6の後に出会った1本
新政に勝るとも劣らない旨味を感じた1本
味も新政に似たフルーティーさ
手に入りやすいのも魅力的

やはりフルーティー(^o^)/
若干とろみがあります。
限定と言われれば買っちゃいます。

純米吟醸　Black Phoenix。
愛山555%精米、瓶燗火入。

マスカットにパインが混じる上立ち、
深い旨みと、大人の甘味を演出する
余韻の苦味。
酸味は殆ど感じられません。

わかっちゃいだけど、やはり愛山 by
鳳凰美田、美味しいですね。

鳳凰美田 赤判 純米大吟醸 無濾過生酒 2200円

大きいひょうたん型の瓶で量り売りのお酒
量り売りといっても四号瓶
ポンプでシュポシュポ入れてたようでラベルも表だけ

口に含むとフレッシュと柑橘系の酸味で思わずウマって言ってしまった
高精米ならではの滑らかさと、すこーしだけ辛口で綺麗なお酒
フルーティ感あり辛口感もありで単品でも食中でもいけそう

品格のあるキレイなお酒ですわ
この日は友人と残酒処理です( ´∀｀)

☆☆+
鳳凰美田　酒未来　
純米大吟醸　瓶燗火入れ
栃木県　小山市　小林酒造

一口目
　間違いなく　美味しい
　旨味　甘みは大人しい
　バランスがよく　口当たりが優しい
　その後ゆっくりと
　香り広がってくる上品なお酒でした。

四合瓶　1980円税込
16度

最初飲んだ時は飲みやすいが日本酒らしい酒臭さがある。
3日目、4日目ぐらいから酒臭さがなくなり飲みやすい日本酒に。安定したレベルの日本酒。
抜けている点はあまり見つからないが、無難に及第点以上はつけれるような日本酒ですね。