鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ144 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

Yoon hyeongjun
3.5

호우비덴 시보리다테 년초에 마신거지만 별 임퍅트는 없었내요 ㅜㅠ

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年4月24日
ドフラミンゴ
4.0

鳳凰美田荒走り押切り合併純米大吟醸
原材料:兵庫県西脇市芳田地区産山田錦
精米歩合:35%
アルコール分:16%
兵庫県の契約生産農家さんの「山田錦」を35%まで磨き上げた純米大吟醸の搾りの工程で最初に垂れてくる「荒走り」と最後まで丁寧に搾りきった部分「押し切り」を絶妙な配合でブレンドした特注品。
雅なタッチ、洗練された酸味、奥行き感のある味わい。

2021年4月23日
務め人苦弊死
4.0

荒押合併山田錦35 無濾過生

5日目の愛山45が少し花開きつつあるので、こっちも酸素に晒す。こいつも薄いのかなー。
にしても鳳凰美田がこのスペックでこの値段。スペック厨感涙よ。

さてこいつは、、、
別誂至高とは全くの別物だが、面白い。
テイスト軽やかだけれど、山田錦35の染み入る甘みがほんのり拡がる。生だから別誂至高より後味まで軽快で、例えるなら超淡麗な蜂蜜。

2021年4月22日
さくら
4.0

鳳凰美田　White Phoenix　純米大吟醸酒　無濾過生　
透明感がありながら味わいに厚みがある。
やっぱり酸味が強い
熟成したパイナップル、若いトゲトゲのパイナップル、マンゴー、が混じってる
美味しいけど飲みつかれると思う
なるほど原酒無濾過生か。飲みつかれるはそこからかな。

味わいのコンセプトは以下のよう。
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上春立がふわっと飲むひとを引きつけて
　　口に含むと、やわらかい香りと
　　　　味が一齊にひろがり

　　ゆっくりと喉奥へと消えて行く
　　そんな奥行きのある
　　しっとりとした
　　味わいになるよう醸しております。
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シャンパン瓶のマグナムボトルに詰められた限定出荷品
11000円/1500ml
貴重なお酒が飲めて良かった。
@IMADEYA

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2021年4月22日
天蓋に地坐し盃を
4.0

復刻黒判純米大吟醸原酒無濾過本生
香り最高です。
45％まで磨かれた米の旨みがジワリと染みる逸品。
少し舌にまとわりつくような、とろみがあります。
味わおうとすればするほど旨くなる。舌で長く転がしてから吞んでます。
ゆっくりと味わいながら呑む酒かと。

＃84 職場近くの酒屋で購入

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年4月21日
竹内亜紀子
4.0

通常の美田より重めですが、荒走りと押し切りがいい具合に綱引きしあって旨い。華やかさには欠けるけど、しっかりした旨み、でも後には引かない。じっくり味わうにはとても良い。

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2021年4月21日
さくら
4.0

鳳凰美田　ブラックフェニックス　　3.8
香り　爽やか系フルーツ
味　酸味が強くて透明感のあるフルーティーさ
後味は喉の奥に軽く刺さるような酸味？アルコールの刺激かな
刺激強め

@IMADEYA

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年4月21日
noda
3.5

麹・山田錦、掛・五百万石。やはり五百万石よりの味かな。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2021年4月20日
oddeye
3.5

2021/03/21
鳳凰美田　碧判　純米吟醸　無濾過本生
地酒のまるぶん

マスカット風味が確かに少し。

原料米五百万石、山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年4月19日
スティーブ晋作
3.5

開けたてより、1週間ほどしてからの方が美味しい。

2021年4月18日