鳳凰美田 （ほうおうびでん）

限定NIKKO
美味しかったですか、
姉さん、僕には甘すぎたみたいで…
鳳凰美田ぽく無いなと思いました。

後味が苦い気もするけど、総じてフルーティでしょ！

鳳凰美田 碧判 純米吟醸原酒 無濾過本生　4.0
なめらかな口当たりできれいな甘旨軽酸。とろみはあまりありません。

鳳凰美田 日光～NIKKO～
純米吟醸原酒 無濾過本生 限定酒

日光の自然、農、蔵が一つとなり、恵まれた日光のテロワールでしか表現できない清廉で瑞々しい純米吟醸。
使用米:夢ささら
精米歩合:55％
ｱﾙｺｰﾙ度数:16度

忘備録 2021年 2月
鳳凰美田 特別大吟醸
プレゼントで貰った。

忘備録 2020年12月
鳳凰美田
自腹酒。

鳳凰美田　スパークリング

見た目はカルピス、味も炭酸カルピスのようなお酒です。
ジュースのように飲めるので注意が必要❗

鳳凰美田 日光 純米吟醸原酒 無濾過本生 限定酒　
20210327

別誂至高 特A山田錦35 アル添 雫斗瓶取り

この私が珍しくリピ酒。
生の赤判よりは大人しいが、引き締まったあまーい香り。

華やかなのに香りが爆発しない所が特徴。
爆発できるスペックなのにアル添で引き締めて、鳳凰美田にしては気持ちドライ目の真面目な紳士仕様。
でも明らかに一般山田錦精米歩合45では出ない、奥に潜む果実感というか、喉奥で開く花火を秘めている。
味はやや軽め。細マッチョのイケメン。コスパは良いと言えないが、値段なりの世界を見せてくれる。
カプロン酸エチルの香りを求める人は赤判。
高級感と美しさを求める人は別誂至高。
かな。

山田錦無濾過生原酒
いつもの鳳凰美田よりはスッキリですね。
うまいっす‼️