鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田　限定品　碧判　純米吟醸原酒　無濾過本生。
口に含むと非常にフルーティな香りと味わいが広がります。どんな料理にも合いそうです。クセがなくて美味しいのですが、後味に山田錦と五百万石のブレンド特有の雑味が個人的にはマイナスに感じました。辛口なのも相まって舌の印象に残ってしまう感じです。

鳳凰美田 黒判 復刻版 無濾過本生

縦さんの日光のレビューを見て
黒判が冷蔵庫にいることを思い出して
開栓（笑）
そゆことありますよね？
甘～い香り(*ˊ꒳ˋ*)
バナナ～んっぽい？
飲み口まったり甘～い♬︎
後から酸味がキュッと
キュッとが長く続く
大好きです(*ˊ꒳ˋ*)

いただきもののチーズタルトと♬︎
はい！優勝(≧∇≦)

スノーボール^^
重いので下を向いちゃうのだけど
ハートに見える～(๑♡ᴗ♡๑)

桜が咲き出すのは嬉しいけど
ヒノキ花粉来ましたね(꒦໊ྀʚ꒦໊ི )
ここにもヒノキ花粉ダメな方
いらっしゃるかな？
去年より酷くないですかーー(꒦໊ྀʚ꒦໊ི )
もうね
抗アレルギー薬を3種と漢方で
押さえ込んでます(꒦໊ྀʚ꒦໊ི )
時期が終わるまで
がんばりましょうね^^

鳳凰美田　亀の尾
酔っ払ってよく記憶が曖昧だけど写真撮ってたその1
マスカット系の香りで甘口だったと思います

鳳凰美田　日光　純米吟醸無濾過本生

鳳凰美田の今回限りのお酒。
黒判生は見送りましたが、こちらは夢ささらと聞いて即ポチしました。
生酛だし、バランス良さそうと期待大です。

さあ、お味は如何に？

…うわぁ、これは印象深い。うまいです。

上立ち香はそこまでなんですが、含み香が華やか。
含んでから、香りと甘みが広がります。
生酛由来と思われる酸味も、想像より控えめながら存在感はあります。

鳳凰美田なのに食中適性あり！これは素晴らしいですね。

鳳凰美田　限定品　碧判　です

栃木の知人から幸運にも頂戴する機会に恵まれ、ありがたく大切に飲ませていただきました。
鳳凰美田ならではのフルーティーで大変美味しいお酒です。
シャンパングラス等で嗜むのもまた良いですね。常温で売っている日本酒の味わいしか知らない方であれば、お酒の新鮮さにビックリするかもしれません。とても香り良く、甘みもあって、私の大好きな味でした。
入手できた際には、必ず冷やしてお召し上がりください。その方が香りも喉ごしも華やかさを増すと思います。
好みが辛口派の方よりは、断然フルーティー感がお好きな甘口派の方にドンピシャだと思います。
期間限定での発売になるので、店頭で見つけたら買って損はないと思います。いやぁ旨い酒でした…本当にご馳走さまでした。

鳳凰美田　初しぼり　生酒

う～ん、鳳凰美田らしいマスカット感とフルーティな芳醇な味わいは鳳凰美田ならではの特徴ある味わいではなかろうか～！
栃木の第一位なのが頷けます。旨い！
鳳凰美田は、甘口なのが私は好みですね。辛口も試してみたいなぁと思いますが、気が付けばマスカット系ばかり購入してしまいます。
酒を造る米の品種、各県ならではの美味しい水…色々な組み合わせがあって、やっぱり日本酒は奥が深いです。
鳳凰美田、ごちそうさまでした。

黒版
復刻版 限定酒

香りはよく、甘味、切れ、バランスよし。

うまい！

碧判
純米吟醸原酒
無濾過本生

限定　黒判
限定に弱く購入。
華やかで飲みやすい。ちょっと上品すぎたかな。

鳳凰美田　Black Phoenix 純米吟醸酒　瓶燗火入
口当たりは軽いが旨味もあり辛め。スッキリ美味い。愛山もまた良い。
ここのところ副鼻腔炎がひどく味、香りともに何割か減っているだろうことが残念至極。久山酒店にて。