鳳凰美田 （ほうおうびでん）

記録用。

鳳凰美田　無濾過本生
軽やか華やかフルーティ。香りもふわっと香り、口に含むと吟醸香が広がる。旨みはしっかりじゃなく、軽い感じでサラッと呑めてしまう。呑み始めに呑めば良かったと反省💦
2〜3週間ぶりに日本酒呑んだけど、やっぱり美味しい笑。

NON.SPEC ANNIVERSARY Limited Edition 2024。
スペックはシークレット、シールを開いたら「愛国、55%精米」、わからんよ。
イメージする鳳凰美田とは違う、骨太な旨み、複雑な酸味甘味、少し辛めの後味。
最近シークレット流行ってます？

鳳凰美田　みくまりバージョン２

先週飲んでアップし忘れてたお酒。
子供１人目の時もバタバタしてましたが、2人目は桁違いですね…それでも飲めてることに感謝。

昨年のバージョン１より格段にウマイと思います！本当に初心者向け！ベテラン初心者の縦の皮イチオシです。
飲み応えはないので悪しからず。。。

RESERVE ORDERS 純米大吟醸 瓶燗火入れ

どうやって呑んだら膝を打てるか と
あれこれ引っ張り出して試行錯誤してたら
飲了したクラシック
"フルーティーな甘み"や
"ジューシーな旨味"という、
販売店の謳い文句は
ホンマにあなた飲んで書いてます⁈と
聞いてみたい

エイジングなので
クリームチーズに粉砕ナッツを散らして
ハチミツかけたのがようやく合った気がする

鳳凰美田は、
おおぉやっぱ鳳凰美田やわ！と言わせるもんが
いつもございましたんですけど…
販売店では既に売り切れており、
皆様いかがして飲まれたのか知りたいです

アル添はあまり飲まないけれど、これはフレッシュで旨い。コスパ良く常備したいお酒です。

さぁ、今年も新酒の時期がやってきましたね！
毎年一番手はこの銘柄が飲み始めになるんですが、やっぱり安定の旨さに杯が進みます。
おりが絡んでウマウマです！

入手しやすく、大変美味しい酒

ミクマリ
純米大吟醸

鳳凰美田 WINECELL SPARKLING 2023

ラスト 備忘録