鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田　水分神 ミクマリ　
FLY HIGH 2nd　純米大吟醸　生酒

精米歩合:50%
アルコール度：15〜16度

豊潤な酸味にフルーティな甘味。
ドライでフレッシュな口当たりに
爽やかな辛味が突き抜けていきます。
苦味の余韻がアダルトな味わいで
とても美味しいお酒でした。

鳳凰美田　初しぼり　無濾過本生　純米吟醸酒　
今年の新酒一番手は鳳凰美田
栓を開けるとわずかなガス感に白ワインのような香り
とにかくフレッシュでグイグイ行けてしまう
やはり新酒は四季のある日本ならではの楽しみです

鳳凰美田　〜ミクマリ〜　純米大吟醸・生酒

炭酸シュワシュワ、そして変わらない鳳凰美田のお味。

大好き。

碧判　純米吟醸原酒　無濾過本生

鳳凰美田　荒走押切合併　純米大吟醸かすみ本生酒

鳳凰美田で40%までみがいて旨くないわけがない

荒走りだろうが責めだろうが

鳳凰美田　純米吟醸原酒無濾過本生

甘味のあとに、引き締まったやや辛口の味わい。
美味いですね。

2024年11月　CJにて

鮨屋の食前酒で久しぶりに鳳凰美田。
開栓したてでフレッシュ&フルーティ。
その後は日高見、山本の辛口へと進みました。

発泡

鳳凰美田 冷卸 五百万石 純米吟醸酒

完熟林檎🍎の香り

トロンとしたテクスチャー

しっかりとした味わいと滑らかな質感が
　一夏寝かした「冷卸」納得って感じです♪

美味しい😋

鳳凰美田　Black Phoenix 純吟　磨き55%　愛山100%

ラベルがね　カッコいいですよね！
字面と金と黒の色合いが厨二的に素敵です（笑）

立ち香はメロン

含めば愛山らしい甘みはありますが軽やかでスッキリ淡麗寄りに感じます。
酸味強め、アル感苦味弱くグイグイと杯が進みます。
クセも特徴もない食中酒って感じでした
万人受けするはずです。