鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ9 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

米騒動
5.0

初しぼり　純米吟醸　無濾過本生
五百万石100%

2024年10月26日
nao
4.5

鳳凰美田純吟ブラフェニ火入

柔らかな口当たり
果実な甘味と酸味
ジュワッとした旨味と酸味
後半も酸味でスッキリ

酸が効いてるけど果実感が相まって美味い
安定のブラフェニ

新幹線移動で、たまったレビューを消化🚄

2024年10月25日
yosa
4.5

鳳凰美田　brack phoenix 純吟55% 愛山火入
栓開け少し甘い香り。
味は、軽めの甘旨がふわっと広がります。
その後僅かな軽い酸味が追いかけて来るのですが、
この酸味、最後に喉を通る時に結構強く感じます。
苦味は無いのですが、独特のキレが有りますね！
口に含んだ瞬間の雰囲気は雅楽代や荷札酒に近い飲み口なのですが、途中から別物になります。　
これはこれでしっかり美味いです。
単独、食中どちらも美味しく頂きました。

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年10月24日
くろ
3.5

鳳凰美田のひやおろし
なかなか飲めるなと言った感じ
燗で飲んでも美味しい

2024年10月24日
プッシー猫
5.0

鳳凰美田　初しぼり純米吟醸無濾過本生
栃木県は小山市のお酒🍶

鳳凰美田呑むなら初しぼり😋

苺なフルーティーな香り🍓
辛さと苦さを纏った苺な甘味(奥底にメロン🍈？)に、フレッシュでピチピチとした微炭酸

含むと甘さ広がるのに、決して甘ダレしないキレの良さ

この時期しか呑めない、鳳凰美田の代表格✨

三鷹の宮田さん
川中島幻舞、七水と素敵な銘柄を提供してくれるけど、イチオシを尋ねたところ紹介して下さったのが本銘柄
以後、ずっとどハマり驀進中😊

小山が誇る逸品
ご馳走さまでした！

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2024年10月23日
akim
4.0

鳳凰美田　純米大吟醸　山田錦五割磨き　生酒　　　
綺麗な甘旨渋。苦味がけっこう残ります。
１０／２２　桃酔①

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年10月23日
fuji
5.0

鳳凰美田純米吟醸初しぼり　
原料米：五百万石精米歩合：55％　アル度数：16.8
酵母：栃木県酵母　酒度：非開示　酸度：非開示
製造：2024.10　ネット購入 3,080円(1800ml)

1. 吟醸香： B (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)
マスカットとりんご様、フレッシュ感がある。

2. 酒質
酸と発砲性があり軽快な甘さで、しっとりしているが重いという感じはなく淡麗系に近い。さらりと飲みやすい。

3. 総評
今年度産の五百万石の新酒。鳳凰美田は何度もリピートし自分の中ではベスト３の一本。この初しぼりは少し澱（おり）があり、新米の瑞々しさがある。全体的に優しい飲み口。バランスのとれた酒質で安定の美味しさ。

4. また買うか： A（A.買う　B.買うかも　C.買わない）

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年10月22日
左近将監
4.1

鳳凰美田ミクマリFLY HIGH純米大吟醸生酒
20241019

特定名称純米大吟醸

酒の種類生酒

2024年10月21日
金ブラ
4.4

鳳凰美田のフレッシュな新酒、生酒。
ただでさえフルーティで甘さ旨さが爆発するこのお蔵さん、しっかりと酒の旨味を湛えながら、新酒を待ちわびたおっさんの心に刺さる味わいに仕上がってます。

ワンパターンですけど、生ハム＋クリームチーズ＋ハチミツで優勝。このお酒が好きな人への裏切りがない、期待した通りの仕上がりで、もう何も言う事なし。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年10月20日
NO.7
4.7

初しぼり　純米吟醸　生酒
新酒と言えばこれ！という方も多いのでは！？
華やか美田香　シュワ感　最後のビター感　素晴らしい！

2024年10月20日