仙禽 （せんきん）

仙禽 あかとんぼ 無ろ過原酒 2024

精米歩合: 麹米：50％/掛米：60％
アルコール度：14度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
スッキリした口当たりに軽い甘味と
ひやおろしらしい
程よい旨味がじんわり広がります。
綺麗な酸味でゆっくり味わいたい
とても美味しいお酒でした。

仙禽 hope! ”希望” 無濾過原酒 火入

仙禽HOPE! 能登半島大雨災害支援酒
フルーティな感じで甘味があります

仙禽 オーガニックナチュール貴醸酒 亀の尾90%
（超古代製法・酵母無添加・蔵付き酵母・木桶仕込み・生もと酒母・無濾過原酒）
さすがに貴醸酒なので入りは甘だが、ねっとりではなく軽めの甘、酸もしっかりしていて、クリアな印象さえあり後をひかない。貴醸酒だと１杯で十分なことも多いが、これなら２杯、３杯と続けられる。まあ段々と飽きては来るが。ナチュールシリーズはやはり好きだな。

記録用。

仙禽の限定酒
仙禽らしい酸味を期待していたが、意外と落ち着いた印象♪
秋酒ならではなのかな？と
それでもスルスル飲めすぎちゃうのは流石^ - ^

備忘錄

仙禽カップ
精米歩合 60%
アルコール分 14度
製造年月 2024.10.
ワンカップシリーズ
もう一度、仙禽
前回と同じと思いきや？
10月製造なので…クラシック無垢だと思われる？
微妙に色のついた感じがします？？
味わいはコクがあって、まろやか、さわやか…
喉越しはスッキリ辛口。
燗酒で、飲もうかと？思いましたが…
美味しくて、つい飲んでしまった…
次回への課題かな？
コンテチーズとの相性は相当良い。
今のところワンカップランキングでは一位だな…

仙禽 もみじ

お値段高いけど美味い(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
仙禽のこのシリーズらしいオシャレなラベルと
クールでややメロン系の味

2024 番外編
去年の雪だるまを一年弱寝かせてみたけど
にごり酒は早く飲んだ方が良さそう⛄️