仙禽 （せんきん）

きれいな瓶に惹かれて購入。

まず酸味がくるけど、酸っぱ！！って感じではない。
甘さも控えめ。
マスカット？巨峰？ブドウのような味わいに感じました。

でも味わいは薄くなくてしっかりしてる不思議な感じ。
アルコール度13度で、冷やしてスイスイすすみます。

純米酒専門YATA 新宿三丁目店🍶

仙禽　線香花火　のみはじめ　フルーティで爽やかな飲み口
カンパチと本マグロのお刺身とともに

栃木県　せんきん　モダン仙禽無垢　巷で評判のせんきん　引越て新たに発掘した酒店にて購入　これからの人生バラ色です！
山田錦純米とあるがほぼ純米吟醸　フルーティ香り高く旨味軽く味わいあり酸味もあり生涯共するお酒認定です　翌日からは香りなくなり味わい深く刺身に肉じゃがにも合うお酒でした❤️

仙禽 もみじ

線香花火
ほぼ一日外にいたので、酸味甘味が身体中に染み渡る！
あっという間になくなったから一升瓶買いに行こ
今日のアテは、豚の冷しゃぶとオクラと長芋の醤油漬け

仙禽 線香花火
今年の線香花火です。香りはりんごの様な甘さを感じます。
味わいもりんごの様な甘さに後から微炭酸を感じます。

記録用。

仙禽　線香花火
美味い！仙禽らしいレモンのような爽やかさにクラシックの旨みや甘みが上手く合わさっている。ガス感もチリチリとした感じで丁度良い感じ。
酸味、甘味、旨味とこれほどバランスがとれているのは呑んだことないし、13度の低アルの呑みやすさからグビグビいってしまう。食中酒でも単体でも何でもいけると思う。
今まで仙禽は酸っぱく感じることがあって、そこまで好きじゃなかったけどこれは美味しい。

仙禽　線香花火

うっすらと、アクエリアスのような甘酸味を感じた後に、ほんの少しのアルコール感が広がり、日本酒だということを認識させられます。

とっても美味しかったです◎