仙禽 （せんきん）

仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒

アルコール度：13度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
ドライな口当たりに
フレッシュなガス感が混ざります。
例年よりやや甘さが控えめで
スッキリした印象ですが
檻が混ざると旨味が増す
とても美味しいお酒でした。

仙禽　雪だるま　しぼりたて活性にごり酒

強めの発泡感とライトで清涼感のある飲み口、甘味控えめピリピリとした酸味と適度な苦味。
きめ細かくシルキーな味わいでした。
初雪だるまは美味しかったです💓

雪だるま。
今年も雪だるま、強めの発泡感とライトな飲み口、甘味酸味適度な苦味。
発泡にごりは似たり寄ったりですが、雪だるまはよりスイスイ行けてしまう、バランスの良い日本酒。
年末を感じる一杯です。

ゆきだるま2種

日本酒原価酒場で頂きました。
フレッシュでクリアな飲み口

雪だるま
株式会社せんきん


約３年ぶりの雪だるま⛄
発泡感強めとSNSで見たので買いましたが、それほどでもなかったわ～(ﾟ∀ﾟ)

でも味は好き💕
甘味は控えめ、軽くて低アルでスイスイ飲める🎶
裏書きどおりの米と水のマリアージュ✨
あっという間に２合瞬殺🍶🍶

単身赴任先の記録となりますが、もう１本飲みたいので、ここらでやめておいた💦

「仙禽江戸返り」シリーズも気になりましたが、流石に買うほどの余裕ありません💸
他に気になるお酒があり過ぎて、頭の中は軽くパニックです😅

開栓！雪だるま2024 生酛♬
もろみと懐かしの木桶の香♩
dryスッパ甘味無し♩
グラスうつ伏せだったぁ？って♩
TokyoIkebuNakame周回での出会い♬
直印刷ぅ♩

仙禽　オーガニック・ナチュールW2024kijoshu

仙禽らしく酸が高いですが、それを覆い尽くす旨み。
こりゃうまい！

高い酸✕熟成　と私の苦手な組み合わせがこんなに美味しくなるとは

『仙禽 雪だるま 生酛活性にごり酒2024』
（開栓2日目）
清涼感とヨーグルトの香り！少し穀物！

しゅわっとガス感とシルキーでさっぱりとした口当たり。
米の味わいが軽やかに踊りつつ、きめ細かい酸味と穀物感ある香ばしさと黒糖のような甘さが余韻を作る。


清涼感溢れる爽やかな香り。
ふくよかさに甘やかな香り。
ヨーグルト？

シュワっと口当たり！米のシルキーな味わい。
甘さは控えめで酸味がピリピリ！清涼感溢れる爽やかなテイスト！余韻にほのかな穀物感とヨーグルト。
綺麗でサラッと飲める。例年よりも柔らかく優しい。
非常に飲みやすい。


（上澄み）
綺麗でふくよかな香り。すっきりとした感じ。
バナナ。炊いた米。
ピチシュワ感。透明感と軽やかさ！
甘さは控えめで酸味も柔らかい。
ほどよい酸味と米の仄かな甘さ、ほろ苦さと若干香ばしい余韻をだす。

（開栓数日、底）
ガス感は微。
透明感が増し、入りは軽やか。
シルキーさとミネラル感のマッチ。
柔らかくもしっかりとした酸味。
飲み込むと綺麗な苦味に変わり引き締まる。
余韻にはにごり由来のパウダー感がある。

仙禽　レトロ　零式

生もとらしい酸味と甘味、軽くお米の旨みを感じる
酸味が強いためさっぱりしていると思いきや旨みが最後残る
生もと酒としてのクオリティの高さを感じるお酒だった