仙禽(せんきん) - ページ432 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

仙禽のクチコミ・評価

KENTY
5.0

モダン仙禽亀ノ尾中取り無ろ過生原酒 40/50
少しこくのある甘みをほのかな酸がまとめてすっときれる。骨格がなく、軽くて飲みやすい。最近、骨格を味わうお酒に疲れていたので、軽さが心地よく美味しい。
2日目にはこくのある甘みが深くなり、より美味しくなった。相変わらず骨格は希薄で軽い飲み口。

特定名称純米吟醸

原料米亀の尾

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2017年3月23日
もびい
3.5

モダン仙禽無垢。強い酸味と苦味と軽い甘味のマイルドなアタック。ピリピリ無いが酸味に乗って強い苦味が広がりじわっと喉を潤す。余韻も苦味が残り重くてスルリとは行けない。どちらかと言えば辛口食中酒の部類。ワイン風味とは全然異なると感じた。

特定名称純米

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2017年3月23日
おちょこ
4.0

火入れバージョン。
こっちの方が香りと乳酸感が強め。これの生は最高に好きでした。
今年のモダン亀の尾と飲み比べではわからない。

原料米亀の尾

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年3月20日
おちょこ
4.0

今年はなんだかクリーンな印象。
乳酸ぽい後味も仙禽ぽい。
香りはかなり控えめ。含んだ時に口の中で香るのが好きです。
2016の火入れと比べましたが、微妙な差過ぎて私の舌ではわかりません。ブラインドじゃ多分無理。

原料米亀の尾

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年3月20日
Satoru Abe
4.0

甘めで飲みやすく、香りも強め。
ぐいぐいいける危ないお酒でした。
後味もスッキリしてて、大満足。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年3月19日
Kenjiro Yoshikawa

普段日本酒を飲まない人たちの評価の良さに驚き

2017年3月17日
★モスキート★
3.5

ドルチェ・ロッソ
仙禽がワイン酵母で醸す日本酒
アルコール度数は低めの１２度で、なんと言っていいのか、ふんわりと酸味のある香りを感じます。
口当たりはさっぱりとし、酸味がまず感じられます。
後味がスキッとその後ちょっぴり苦味
ワインではなくあくまで日本酒
これはこれでありだと思える旨い酒です。
いつものT酒店で、やや自分にはオーバー価格の四合瓶税込価格2,160円で購入

特定名称純米大吟醸

原料米ドメーヌさくらひとごこち

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年3月16日
Meac
4.5

ブルゴーニュワインの価格高騰から
次の面白味のある酒を探すこと3年。
漸く、自分が好きな日本酒が明確化してきた。仙禽モダン山田錦 2016年
ルフレーブ、ラモネ、ソゼを30年間も
寝かせて飲むより、幸せ感有り！
旨み、甘みを兼ね揃えたワイン、いや、日本酒。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年3月8日
おちょこ
3.5

製造年月 2016/2 仙禽の山廃。
干した果物のような香り。燻製の様でもあり。
現在は山廃は作ってないらしい。
常温〜ぬる燗くらいだとまろやか。

原料米亀の尾

酒の種類無濾過一回火入れ原酒山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2017年3月6日
ソウマノイトウ
4.0

旨いです！ほかのシリーズも呑みたい！

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年3月6日