仙禽 （せんきん）

モダン仙禽　雄町

キレイに味が整ってます
水質にハマってる
すっきりなのに、味はしっかり
さすが👍

アテにベーコンと焼きちくわを用意
ベーコンは賭けだったので
こんなにベーコンに合うのは驚き
自分で用意しておいて、なんですが

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.4
炭酸 4.7

お燗、米の香りはわずか
米の味はしっかりあるので安心
でもかなり酸っぱいです
それが、ぬる燗あたりの温度では
この酸味がやわらかくて、ステキ
温度Magicににんまり

炭酸、、ふくよかな甘さと、
ドライ感と苦味が程よく、、
かなりバランス良い感じ
これも、ベーコン、ちくわのどっちにもよくて、
嬉しい限り

あれ？
アテの写真がない💦

仙禽 あかとんぼ 2023
今年も捕獲
爽やかな酸味

仙禽　無垢　無濾過原酒
友人と久々に呑み。
思っていたより酸味とフルーティさが強かった。原酒らしく濃い目に感じるが飲みやす過ぎて物足りなさが残る。

UAくわがた

ナチュール

想像していた瓶内二次のスパークリングよりも、すごい美味しかったです。

久しぶりの仙禽♪
ほどよい酸味で意外と和食にも合いました
次は雪だるまかな^ - ^

仙禽　UAもみじ

冷酒で。
軽やかな口当たりでフルーティー、酸味とやや苦味も感じました。
余韻は普通。
日本酒初心者でもおすすめ。

2022/12/14 神田て飲み比べ。これ美味しかった記憶あり。

仙禽×ユナイテッドアローズ

いつもの地酒屋の冷蔵庫で発見。
休日の午前中の掘り出し物。

仙禽お得意のリンゴのような酸味と甘味。
もちろんそれだけでなく日本酒らしい風味。
すいすい飲める系だけど個性的😃
ただし、お料理に合わせるとせっかくの個性を消してしまう謙虚さがあるので、チーズとかちょっとしたおツマミで個性を味わうのがおすすめ。

アローズの洋服はたまに買うけど、トレンドをしっかり取り入れつつ着回しもきくので、お酒もそういうのを目指しているのかなと勝手に想像。