旭興 （きょくこう）

夏のしぼりたて

搾りたての甘さ、口に残る苦さがいい。

三伊 井上酒店🍶

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旭興 貴醸酒 百
栃木県　渡邊酒造株式会社

貴醸酒と言ったら…の王道こちらを久々に。

さすがだ〜！激あま！記憶？イメージ？ではこっくりトロッとだったんだけど、意外とサラッとしてて、だけどガツンと甘みがダイレクトアタックしてくる。なんてゆーか、洋酒みたい！

香り穏やかで、アルコールの匂い、口に含むとスッと酸味きてガッツン甘味とアルコール。余韻は長くてべったりと口に残る。嫌な意味じゃなくて、しっかりと主張してくる感じ。

デザート酒として楽しみたいなぁ〜。キンキンに冷やして、ビターチョコと合わせたり、バニラのアイスクリームにかけたりしてみたい！

やっぱ毎年日本酒度は変わるのよね？今回は-58とのこと。酸度も年によって違うのねん。

こんなに甘いのに、口に含んだ瞬間は何かに包まれてるようで、「？」って思った直後に甘みがガツンとくる。不思議だ〜！
苦味なんかはなかった！

三伊 井上酒店🍶 2024夏酒 インストアー試飲会🍶

旭興　大吟醸　おり酒
お米は。。。
裏ラベル記載の通りでまあ色々とね🤣

アル添酒ですが嫌な感じも無くミルキーな味！
少し辛めのカルピスソーダといったところか？🤔

🍶★4.6

毎年の楽しみ♪
山田錦、無濾過・無加圧・生原酒。
文句なく一番好きなお酒です！

フルーティーな味わい。

48%精米山田錦 ✕ 30%精米山田錦
協会1801 / 601 / M-310 / T-ND
呑み口から膨らみある甘熟　そのあと
酵母1801からの M-310 他 様々な甘旨が
押し寄せるかの如く連続波状攻撃
普通の造りでは成し得ない領域
なるほど… 重厚複雑深みある銘酒は
酵母をいくつか掛け合わせてるか
百 のにごり貴醸酒で衝撃を受けた 旭興
やはり これも… ただならぬ酒
千駄木 伊勢五本店

旭興　純米吟醸　無濾過生原酒　雄町
これはミディアムタイプで、
バランスの良い味！
雄町でも旨味が強過ぎず良い味の出し方
だと思いますよ😙