旭興 （きょくこう）

毎年の楽しみ♪
山田錦、無濾過・無加圧・生原酒。
文句なく一番好きなお酒です！

フルーティーな味わい。

48%精米山田錦 ✕ 30%精米山田錦
協会1801 / 601 / M-310 / T-ND
呑み口から膨らみある甘熟　そのあと
酵母1801からの M-310 他 様々な甘旨が
押し寄せるかの如く連続波状攻撃
普通の造りでは成し得ない領域
なるほど… 重厚複雑深みある銘酒は
酵母をいくつか掛け合わせてるか
百 のにごり貴醸酒で衝撃を受けた 旭興
やはり これも… ただならぬ酒
千駄木 伊勢五本店

旭興　純米吟醸　無濾過生原酒　雄町
これはミディアムタイプで、
バランスの良い味！
雄町でも旨味が強過ぎず良い味の出し方
だと思いますよ😙

( =＾ω＾)ウハハハ(笑！兎に角 笑てまうほど旨い
この量 完全ゴリってるけどバランスは過去イチ
LGCソフト75.9%ってナンダ？！旨けりゃ何でもいい！
3pic ソフトカツゲンではありません(笑)
いやぁコレは完全に参りました🙇何杯でもイケる🎵
にごり貴醸酒 甘党の方のみ行って下さい！

旭興 たまか 特純 を熱燗で。

純米吟醸　醴酛　七年熟成酒　五百万石
冷 出汁、渋みと甘さ。これは燗でしょ。
ぬる燗 優しくまろやかな口当たり。ほのかな甘さの後に酸を感じたかなと思ってると、辛さに変わる。余韻は辛さが続く。裏ラベルに書いてある通り、これは燗酒で飲む酒ですね。

三伊 井上酒店🍶ONE COIN試飲🍶

貴醸酒「百」

確かに甘いのだが、甘ったるくない。
旭興はこれまでも飲んできたが、いろいろチャレンジしていて面白いし、美味い。もっと注目されてもいいと思う。

旭興 夏のしぼりたて 無濾過生原酒
精米歩合　50％
アルコール16度
日本酒度　-3

等外米のお酒です。
特定名称を名乗れずとも高スペックで往々にして旨い。
アーンド安い。

某酒屋さんのＨＰで見ていたお酒。
買いに行こうかしらと思っていたら
とても身近なところで売られていたので
ゲトしました。ｺﾝﾅﾄｺﾛﾆｲﾗｯｼｬｯﾀﾉﾈｰ

瓶の色自体がまっつぁおで夏を体現しているご様子なれば
初っ端は冷やしたヤツから
開けたては淡くて甘酸っぱい。
サラサラっと爽やかにお米の旨み。

翌日も同じく冷たいのをいただきましたが、
甘さが増してます。
一晩でこんなに甘さ増量！と感じるほどです。
わずかな苦みが加わって心地よくのどを通ります。
フルーティ感も増してバランス良くて美味しいです🍏🍇

常温の時に温度を測るの忘れてしまうのですが
やはり口当たりが強くなります。これもまた旨い。

お燗は49℃と58℃。
鼻に抜ける感じがある他は味わいの違いは
さほど感じないです。少し苦みが増すかな？
38℃ってのもやってみました。
温かくて柔らかくて旨いです。お燗はこの辺推奨。

冷たいのから生温いのまで全部美味しいですが
冷やしたのが一番美味しいかなー。
甘酸っぱさと清涼感、上品な果実酒でも呑んでるかのよーな。
夏のしぼりたて＝夏酒でよろしいかと存じます🌻

食との相性も概ね良いですが
ごまいわしは生臭さが残ってアカンでした。
一方で生干しホタルとはすんごく合いました。
素晴らしい取り合わせ。

栃尾揚げが半額になっていたので買ってきたのは良いがいただいたことがない。
安易にチーズを押し込んで焼いたものに甘露梅肉を載せました。
(甘露梅肉これでおしまい。また逢う日まで）
もっと美味しい食べ方がたくさんありそうです。

お酒は二日目からは味が変わることもなく、
終始美味しくいただきました。
これが一升2420円なんて。ちょいとODOROKIさんです。

個人的には超オススメの夏酒。エエもんに出逢えました。
見かけたら是非...と云ってもまた来年だなあ。
オイラ、レビューが遅いから
他のレビューからもかなりズレてる⚡️
オススメしたところでもう売ってないよね。
ハハッ😅